Чем вы будете баловать своих на Новый год?
4 ответа:
Мы живем вместе с родителями мужа. И обычно на празднике готовим мы со свекровью вместе: что-то я, что-то - она.
Оливье, селедка под шубой уже традиция неизменная. А вот из оригинальностей... Ну, свекровь делает жюльены в булочках: выковыривает мякиш из круглых тирольских булок, загружает туда рубленую вареную курятину вперемешку с тертым сыром, обжаренным луком и шампиньонами, а потом запекает в духовке при максимуме минут десять, пока не расплавится сыр.
Салат "Ананас" - составляющие могут быть, какие угодно(на ваш выбор), потом из салата формуется ананас на плоском большом блюде, а поверхность выкладывается "чешуйками" из нарезанных плоскими дольками отварных грибов или свежего огурца, или же грецких орехов.
а еще я люблю канапешки - всякие-разные))) Можно миксовать разные продукты: ананас/оливки/сыр, ветчина/каперсы/маслины, лосось/сыр/огурец и т.д.
<h2>Всякие вкусности..</h2>
Хоть я и не девочка и у меня нет своего... но я порадую на Новый год, себя любимую.
Куплю свежих, больших креветок килограмм и пожарю их с помидорами "Черри" и чесноком. Вкусняшка необыкновенная. Шампанское не люблю, а вот бутылочку белого вина выпью. Еще обязательно нарежу большую тарелку мясного (язык, сухая колбаска, прошутто) и все это поставлю около компьютера и буду смотреть программы из России. А, еще поставлю корзинку с фруктами и хватит для одной.
Жаль, в этом году не получается поехать на Родину и встретить Новый год с семьей. Так, что буду я и мой компьютер... Нет, еще с нами будет Большой вопрос в новогоднюю ночь!! Тут тоже народу будет куча, как и в прошлом году!!
.
Читайте также
Ингредиенты:
- Семга соленая - 200 г;
- Картофель вареный - 2-3 шт;
- Вареные яйца - 3 шт;
- Морковь по-корейски - 200 г;
- Зеленый лук;
- Майонез;
- Лук зеленый;
- немного морковки;
- куркума;
- черный перец горошком.
Семга режется кусочками, картофель натирается на крупной терке, яйца делятся на белки и желтки и натираются на мелкой терке, рук шинкуем ножом и морковку по-корейски тоже желательно порезать, чтоб были мелкие полоски.
1 слой: поперчить картофель, обильно смазать майонезом, посыпать зеленым луком;
2 слой: семга, обильно смазываем майонезом;
3 слой: морковь по-корейски, на неё желтки и снова майонез;
4 слой: белки - это самый верх.
Лицо снеговика: глаза - перец горошком, куркума - щечки, морковь - брови, шдяпа из вареной моркови, из неё же губы (можно из помидора). Пуговки тоже насыпаем куркумой, шарф лук. В принцапе для украшения можете использовать любые продукты, на что фантазии хватит.
Приятного аппетита))))
Если говорить о главном блюде,как о горячем,то я хочу (по просьбе родных) приготовить нашпигованное чесноком и морковью мясо.
На гарнир сделаю картофельные розочки:
Конечно же будет и "Оливье" и "Селедка под шубой",без них Новый год никогда не отмечается,так уж повелось в нашей семье:
Что ж, давайте попробуем. Трудно сказать, насколько наш рецепт оригинален, но среди моего круга (пусть не столь широкого) черемухового торта на новогоднем столе ни у кого не значится. Итак, поехали.
Ингредиенты. ТЕСТО. Мука пшеничная - 3,75 стакана, мука черемуховая - 1,5 ст., яйца - 5 шт., сметана (15 или 20 %) - 1,5 ст., масло сливочное - 150 г, сахар - 2 ст., соль - ок. 1 чайн. ложки, сода - 1,5 ч.л., лимонн. кислота - 1 ч.л. КРЕМ. Сметана (15%) - 5 упаковок-стаканчиков типа "Домик в деревне" или "Сарафаново", сахар - 1/3 от объема сметаны.
Тесто замешивается следующим образом. Сначала яйца взбиваются (не венчиком, а слегка - деревянной лопаточкой) с сахаром (и солью), постепенно, чередуясь, добавляются мука (сначала одна, потом другая), сметана и масло (предварительно размягченное, комнатной температуры) - задача в том, чтобы не образовывалось комочков. В самом конце добавляются сода и лимонная кислота. Тесто выливается в смазанную маслом форму (можно в обычную, круглую или прямоугольную, можно - в "калачную"), корж выпекается при 180° до готовности (определяется с помощью спички). Немножко теста надо взять для присыпки и выпечь его в тонком слое на каком-нибудь "мини-противне" (для этого подойдет любая "жестянка"). Разумеется, "присыпочный" кусок испечется раньше основного коржа, его надо вовремя вынуть (когда он станет консистенции галеты) и растолочь в порошок.
Сметанный крем заготавливается просто добавлением сахара в сметану и неспешным помешиванием, пока сахар не растворится. Можно добавить загустителя.
Испеченный корж разрезается на 3 части, верхнюю ("горбатую") часть можно разломать на куски (если корж не "калачной" формы). Крем разложить на нижние и средние части ( на каждую часть - поменьше 1/3 от всего имеющегося крема раскладывать так: налить пол-половника, размазать не совсем до края и подождать немного, пока "схватится", затем - следующие пол-половника и т.д.). Затем 2-ю (центральную) часть водрузить на нижнюю, а сверху поместить "лом из горба" (в "калачном" варианте - просто "горб"), после чего залить его остатками крема (некоторую часть крема оставить для промазки боков). Поместить "предторт" на несколько часов в холодильник (за это время крем окончательно "схватится" и потеряет текучесть). За время "экспозиции" в холодильнике часть крема может стечь по бокам, ну и этот стекший крем стоит просто ложкой переместить наверх. "Поэкспонировать" в холодильнике еще примерно час. После чего присыпать торт крошкой, оставить его в холодильнике на ночь пропитываться, и к застолью он будет в полной готовности.
Получится нечто вроде вот этого (представлен "калачный" вариант):
