В готовой рассыпчатой каше зерна должны быть полностью набухшими, хорошо проваренными, в основном сохранившими форму и легко отделяющимися друг от друга.
Подготовленную для варки крупу всыпают в подсоленную кипящую жидкость. При этом всплывшие пустотелые зерна удаляют. Кашу варят до загустения, помешивая.
Рассыпчатые каши из рисовой крупы и пшена можно готовить в большом количестве воды (откидным способом). Для этого подготовленную крупу засыпают в подсоленный кипяток (6 л воды и 60 г соли на 1 кг крупы) и варят: рисовую крупу — до готовности, пшено — 5-10 мин. Готовый рис откидывают и промывают горячей кипяченой водой, кладут в посуду, добавляют растопленный жир, перемешивают и прогревают в жарочном шкафу или на плите с умеренным нагревом.
Можно, если уметь готовить . Каша - термин обозначающий один из методов приготовления горячей пищи. Ее консистенцию. Это крутое кушанье из муки или разваренных (распаренных) зерен с различными добавками. Одно из самых сытных и сбалансированных древних блюд у многих народов. Каши варят (запаривают,томят) на воде,молоке, соках, мясном бульоне с солью, медом,сухофруктами, специями. Кладут в готовую масло, ягоды,мясо,рыбу,гриб<wbr />ы.
Оно бело-жёлтого цвета потому, что происхождением своим обязано молоку, такого же цвета.
Из хорошего коровьего молока при отстое образуются сливки, которые отделяют и определённым образом взбивают на различных сепараторах и при помощи других устройств в промышленном производстве. В результате всех этих манипуляций и образуется оно - масло.
Практически в любую кашу добавляют кусочек сливочного масла для особого аромата и вкуса.
А как оно прекрасно намазывается на свежий хлеб и какие бутерброды можно с ним приготовить к утреннему чаю или кофе, не говоря уже о том, что и к праздничному столу оно служит основой для подачи красной или чёрной икры в различных вариациях.
Это - МАСЛО.
Каша варится из следующих круп и продуктов:
- Из крупы.
- Из гречки.
- Из гороха.
- Из пшена.
- Из манки.
- Из овсянки.
- Из риса.
- Из перловки.
- Из топора.
- Из кукурузной крупы.
- Из сухофруктов.
- Из молока.
- Из воды.
- Из вермишели.
Сама по себе ячневая каша тяжёлая. Её рекомендуют начинать давать детям в 1,5-2 года. Первыми нужно давать малышу безглютеновые каши. Если возраст ребёнка до года,то самыми оптимальными будут гречневая, овсяная, пшеничная, кукурузная, рисовая каши.