Какие нужны продукты, что бы приготовить похлёбку из камней?
1 ответ:
В разных странах, у разных народов есть сказки и легенды, повествующие о приготовлении пищи из чего-нибудь несъедобного. Так, например, наша сказка " Каша из топора". Есть такая же сказка у братьев Гримм, хотя она мало известна у нас.Суть ее в то, что в одну деревню приходят неизвестные товарищи и просят их накормить. Но местные жители не больно то рвутся это сделать и незнакомцы прибегают к хитрости- обещают сварить для всех суп из камней. А дальше уже действует система "каши из топора", когда любопытный народ притаскивает все необходимые продукты для супа, а камни являются только приманкой.
А вот еще одна такая история, родом она из Португалии.По легенде этот рецепт " каменного супа" придумал один голодный монах. Он был скромен и не решался попросить еды, поэтому он попросил кастрюлю и положил в нее камень. А дальше история " топора повторяется"..
<h2>Но, оказывается, суп из камней это - реальность</h2>Многих интересует- что это за съедобный камень? А гадать тут и не надо- это фасоль.
А "каменный суп"- это португальский суп SOPE DE PEDRA:
Залить фасоль водой, поставить набухать ( часов на 8)
Промыть и поставить варить.
Свиные ушки нарезать и добавить к фасоли ( варят до смягчения ушек, часа2).
Минут за 30 до готовности, опустить туда же лук, шпик с прослойками, колбасу, картофель,
нарезанные кубиками. Посолить, поперчить... ГОТОВО!
( Это основа, но в супчик так же можно добавлять, морковь, капусту, кровяную колбасу,зелень)
Такие супы подают в ресторанах Португалии, а для правдивости, наглядности, сказочности могут даже положить в суп камешек.
Но в конце, хотелось бы рассказать еще одну историю про суп из камня.
Есть американская поучительная история- о семье, которая во времена Великой депрессии выживала таким образом: когда у них была возможность сварить какую-либо похлебку, они на дно кастрюли клали пористые камни, которые впитывали в себя аромат супа. Потом же, когда есть было нечего они варили эти камни, те же отдавали аромат и вкус супа.
Читайте также
<h2>Чечевица</h2>
Очень вкусная каша из чечевицы получается приготовленная с жирной свининой.
Минимум на восемь часов чечевицу замачиваем, потом промываем и ставим варить. Варим достаточно долго. Зависит от срока хранения чечевицы. Если этого года, варим меньше, если прошлогодняя, то варить придется дольше. В общем варим до готовности.
Берем свиную корейку, режем кубиками и обжариваем с луком, когда корейка(или любое другое жирное мясо)готово, добавляем его в кашу, солим и перчим, перемешиваем и ставим в разогретую духовку протомиться. Все. Ваша каша готова. Я пробовала по всякому, но вот такой вариант самый вкусный.