Если питаться одними кашами, то есть злаками, последствия могут быть совершенно разными.
Причем, может и не быть никаких неприятных последствий, но - кратковременно.
Каши это прекрасно, это пища для мозга, для тела, это долгие углеводы, часто - с низким гликемическим индексом. Многие люди уверены в том, что каши дадут телу все необходимые белки и витамины с микроэлементами.
Очень жаль, что люди, которые так думают, не образованы.
Итак, в крупах содержится много фитиновой кислоты, это вещество встречается и в орехах, и в кофе, и во многих других продуктах. Фитиновая кислота опасна тем, что не дает организму усваивать необходимые для человека вещества, в том числе незаменимые микроэлементы, то есть те, которые поступают только с пищей.
Неудивительно, что у людей, которые постятся, и сидят на одним крупах, болят кости и суставы. Причем, даже у молодых людей страдает опорно-двигательный аппарат.
Вторая проблема от зерновых - глютен.
Кому-то клейковина зерновых - обычных продукт, другим людям - яд.
И не потому, что глютен плохо действует на кишечник. Он еще может отрицательно влиять на кости и суставы, а также на мелкие кровеносные сосуды.