Ингридиенты:
500 гр. куриной печени;
200 гр. спагети(примерно половина пачки);
200 гр. китайской капусты;
200 гр. краснокачанной капусты;
1 красный сладкий перец;
сливочное масло;
зеленый лук;
2 зубчика чеснока;
1 см. корня имбиря;
сахар-1/3 ст. ложки;
перец чили-1 небольшой;
кунжутное масло-2 ст. ложки;
лимон;
соевый соус;
соль.
Приготовление:
Из лимона выжать сок.И натереть цедру.
Перец чили мелко порезать.Имбирить натереть,чеснок пропустить через чеснокодавку.
Растительное масло смешать с соком лимона.Сюда же добавить порезанный чили,чеснок,имбирь,сахар,соль,кунжутное масло,цедра лимона и соевый соус.Перемешать.
Краснокачанную капусту нашинковать и добавить к ней половину заправки.Капусту немного помять руками.
Спагетти сварить.
Нарезать китайскую капусту,перец соломкой,лук наискосок и перемешать с краснокачанной капустой.Сюда же добавить спагетти.Получился салат.
На сливочном масле обжарить куриную печень,посолить,влить половину заправки и потушить 3 минуты.
На тарелку укладываем салат,а сверху печень.
Для салата потребуется:
400г нежирной полукопченой колбасы,
300г твердого сыра,
3 сваренных вкрутую яиц,
100г маринованных огурцов,
100г маринада.
Колбасу, сыр и огурцы нарезать кубиками, яйца разрезать на 4 части, все перемешать и заправить маринадом.
Для приготовления маринада потребуется: 2части прованского масла,1часть лимонного сока,перемешать, добавить мелко порезанный лук шалот и щепотку паприки.
Вкусный рецепт салата-перец болгарский нарезаем полосками,мясо(говядина)нарезае
м кубиками, лук репчатый красный нарезат полукольцами,измельчаем чеснок,грецкие орехи нарезать мелко,фасоль красная(можно консервированная),нарезать мелко зелень петрушки.Все ингредиенты соединить,добавить хмели-сунели,соль и перец.Заправить лимонным соком и оливковым маслом.
Для салата «Сеньорита» на понадобиться:
Куриная печень 300 грамм.
Грибы (желательно шампиньоны) 400 грамм.
Репчатый лук 1 шт.
Картофель (отваренный) 2 шт.
Яйца куриные (вареные) 3 шт.
Огурцы маринованные 3 шт.
Петрушка 30 г.
Майонез 100 грамм.
Горчица 1 ч л.
Соль по вкусу.
Перец черный молотый.
Растительное масло.
Способ приготовления:
Куриную печень обжариваем на сковороде добавив туда растительного масла. Обжариваем с двух сторон по 3-4 минуты. Очень важно её не пережарить, потому что она получится сухая. Только тогда, когда печень пустит сок, солим и перчим её по вкусу.
Грибы обжариваем на сухой сковородке до румяности. Когда они будут полностью готовы, выкладываем их на бумажное полотенце.
Нарезаем консервированные огурцы, лук, яйца.
Картофель натираем на крупной тёрке.
Печень нарезаем не сильно мелко.
Перемешиваем салат. Можно добавить к нему по желанию майонез, горчицу и черного перца по вкусу. Салат можно украсить зеленью.
Курица это такой универсальный продукт, который сочетается со всевозможными добавками. Например, с морковью, с капустой, с болгарским перцем. С помидорами, с огурцами, с черносливом, с ананасом и др. Все зависит от вашей фантазии. В салатах курица может заменить любое мясо. Также она хорошо сочетается с грибами.
