Салат "Адыгея" готовят из циплят с добавлением яиц, зеленого лука, майонеза и тертого сыра. Для этого цыплят отваривают, затем отделяют мякоть и нарезают ее соломкой. Остается только добавить мелко нарезанный белок свареного яйца, залить майонезом. Сверху посыпают салат тертым желтком и подготовленным зеленым луком. Все! На 100 грамового цыпленка достаточно всего одного яйца.
Я салат "Знакомство" ни разу не делала, но наверное, стоит попробовать, а вдруг понравится? В интернете я нашла такой рецепт: для мясного салата "Знакомство" нужно отварить в мундире 1 картошку, отварить вкрутую 4 яйца, очистить. Нарезать соломкой картофель, яйца, 200 гр говядины вареной, 1 маринованный огурец, один свежий огурец. Приготовить соус - смешать полстакана сметаны и полстакана майонеза, поперчить и посолить по вкусу и перемешать. Затем в этот соус погрузить огурцы, мясо, затем яйца и картошку. Затем тщательно перемешать, положить в красивую салатницу и подавать к столу. Надеюсь, что очень вкусно и сытно.
Хочу предложить вам один из вариантов этого салата, для приготовления которого нам нужно:
Картофель отвариваем в мундире, затем его чистим и нарезаем произвольно.
Печень чистим от всего ненужного и обжариваем до готовности на растительном масле, солим и перчим. Затем нарезаем небольшими кусочками.
Грибы нарезаем пластинками, лук и морковь нарезаем мелкими кубиками (обычно морковь я натираю на крупной тёрке) и обжариваем всё на масле, солим.
Огурец нарезаем ломтиками, зелень мелко рубим.
Все ингредиенты соединяем и перемешиваем. Салат вкусен и так, но мои мужчины всё таки ещё заправляют этот салат жидкой сметаной, но мне нравится он и так.
Сперва сварим куриные бёдра, освободим его от кости и порежем на маленькие куски. Оставим немного корейской морковки для украшения, а остальное мелко нарежем. Твёрдый сыр разрежем на две части. Большую часть натрём на тёрке с крупными отверстиями, а меньшую часть натрём на тёрке с мелкими отверстиями (для украшения).
В миску забросим нарезанные куриное мясо, жареные грибочки, корейскую морковку, твёрдый сыр, всыпем по своему вкусу поваренную соль, чёрный молотый перец, заправим майонезом и хорошо перемешаем.
На плоском блюде сформируем тело ежа. Нос ёжика посыпем крупным сыром, на туловище равномерно распределим корейскую морковку и для колючек воткнём в тело нарезанные маслины. Глазки и носик ежа сделаем также из маслин. Зелень укропа мелко порубим и выложим вокруг ёжика. Готовый салат под названием "Ёжик" подадим на стол. Приятного аппетита!
