Для приготовления будут нужны 350 грамов рисовой вермишели, 220 грамов свежих креветок, два куриных яичка, 160 грамов соевых ростков, один сладкий зеленый перец, две больших ложки красной пасты кари, две больших ложки светлого соевого соуса, одна большая ложка темного соевого соуса, одна большая ложка белого сухого вина, подсолнечное масло.
Для начала почистим креветки от панциря. Сладкий перец промоем, вырежем сердцевину с семенами и порежем на тонкую соломку.
Соевые ростки разрежем пополам. В миску положим пасту карри, вольем светлый и темный соевый соусы, белое вино, две больших ложки воды все хорошенько перемешаем.
Согласно инструкции на упаковке приготовим рисовую вермишель. Затем откинем в сито и слегка просушим.
В разогретую сковородку с маслом разобьем яйца и на большом огне прижарим примерно полминутки. Затем передвинем яйца в сторону, а на освободившееся место положим сладкий перец, соевые ростки и прижарим одну минутку. После этого положим креветки и прижарим еще одну минутку.
Через минуту вольем пряную смесь и вместе с яйцами хорошенько перемешаем. Затем добавим рисовую лапшу и на большом огне прижарим всю массу примерно три минуты. Через три минуты сразу подадим лапшу по-сингапурски с креветками на стол. Приятного аппетита!
Чтобы приготовить это вкуснейшее блюдо, понадобятся одна столовая ложка сока лимона, пятьсот граммов мороженных креветок, одна чайная ложка повареной соли, четыре дольки чеснока, две чайные ложки чёрного свежемолотого перчика, две чайные ложки коньяка, две чайные ложки оливкового масла. Сначала положим мороженные креветки в ёмкость с холодной водой для их размораживания. Сделаем маринад. Четыре дольки чеснока почистим и измельчим. В небольшой миске смешаем измельчённый чеснок, одну чайную ложку повареной соли, две чайные ложки чёрного свежемолотого перчика, нальём одну столовую ложку сока лимона, две маленькие ложечки коньяка всю эту смесь тщательно перемесим. Оставим маринад на двадцать минут настаиваться. Размороженные креветки просушим бумажным полотенцем, промажем каждую креветку маринадом, положим в мешочек для запекания и вольём в мешочек весь маринад. Отправим мешочек с креветками на четыре часа в холодильник. Через четыре часа, высыпем креветки из мешочка на раскалённую сковородку с оливковым маслом и обжарим шесть минут. По прошествии этого времени, переложим креветки из сковородки в тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Сперва готовим сам гречневый ролл из блинов.
Нужно взять отварить гречневую кашу как обычно это делается. Готовую гречневую кашу взбить блендером до однородного состояния. В эту массу потом добавить 2 яйца, соль, перец по вкусу и воды либо молока, и 2-4 столовые ложки муки (но можно обходится и без муки) Постоянно помешивая все. Масса должна быть такой консистенции как сметана не густая но и не жидкая. Нагреть сковородку с растительным маслом. И по всему размеру сковородки сформировать блин. Обжарить с 2 сторон на сковородке до готовности. Потом готовый гречневый блин достать на тарелку добавить на него сверху нужную Вам начинку
Теперь готовим начинку из креветок
Креветки очень нежные и обладают своим уникальным вкусом. Потому любой продукт с более сильным вкусом например сыр может забить вкус креветок. Потому стоит использовать только в начинку то что именно подчеркнет вкус креветок.
Берем сперва сами креветки обжариваем до хрустящей корочки на сковородке на растительном масле просто посолив. Отдельно берем лук порей ( у не интересный вкус близкий ко вкусу грибов но в то же время у нее вкус менее выражен чем у креветок потому он не забьет их вкус а наоборот выгодно подчеркнет)обжаривае<wbr />м на растительном масле просто посолив.
Смешиваем с обжаренными креветками. И такой начинкой наполняем ролл.
Но может быть второй вариант начинки креветки и лук порей дополнить томатами но что бы томаты не забили вкус креветок. На 100-500 грамм креветок нужно использовать один маленький томат. Его можно как в сыром виде нарезать так и обжарить в месте с луком пореем.
Взять чечевицу, лук, морковь, креветки в равных долях. Чечевицу отварить, лук морковь чуть обжарить, добавить к обжарке креветки и чечевицу, прожарить пару минут на большом огне.
Затем переложить в емкость и заправить лаймом и соевым соусом. при желании можно добавить паприку и чеснок. Посыпать рубленой зеленью.
Для приготовления этого блюда нам надо иметь 1 кг филе треск, 150-200 грамм очищенных креветок, не более 70 грамм сливочного масла, 2 ст. ложки белой муки, 1 большая луковица, 450 мл молока, 220 мл сливок, немного горчицы, сок лимонный и по вкусу соль с чёрным молотым перцем. Измельчаем лук и пассируем в сковороде с маслом, потом добавляем муку. По ходу приготовления перемешиваем. Вливаем молоко, затем сливки с приправами и креветками. Филе трески режем на порционные кусочки и со всеми ингредиентами запекаем в духовке.