Как приготовить свиные рулетики с грибами и грушами?
1 ответ:
Читайте также
Не знаю, как будет в этом году, потому что у нас тут в ближайшем лесу опята появляются через год, но в прошлом сезоне мы с коллегами насобирали очень много. Я брал с собой два пластиковых ведёрка и по окончании рабочего дня отправлялся в ближайший лесной массив, где за пару часов до темна успевал полностью заполнить тару. Сначала шли светлые летние опята, а позже появились и осенние. На фотографии хорошо видно, как они отличаются по цвету.
Что с ними делать? Всё очень просто - сначала грибы промывались в воде, чтобы отделить грязь, прилипшие листья и хвою. Всё слегка отжималось, а потом отправлялось в кастрюлю. Как закипит, так воду можно сцеживать, а опят по порциям разложить в небольшие полиэтиленовые пакеты и отправить в морозилку.
Нам хватило собранного на всю зиму и даже сейчас ещё есть в холодильнике. При необходимости достаётся пакет, размораживается и пускается в жарку картошки. Блюдо получается обалденно вкусное. Летом ездил к друзьям и взял с собой пару пачек. Сначала они не поняли, зачем я заставляю их купить картошку, но всё-таки купили. Когда я приготовил всё и они моментально слопали целую сковородку грибов, попросили приготовить ещё и отправились в магазин за дополнительной картошкой. Сами потом чистили, мыли и резали её, только чтобы я сам им пожарил также вкусно, как в первый раз. Вспоминают тот ужин по сей день.
Уже наступил сентябрь и хочется верить в то, что и этот сезон не обидит нас. Ждём, когда опята появятся в лесу. Обязательно пойду собирать, если будут. Ножи и вёдра уже приготовлены :-)
Это вкусное блюдо приготовить очень даже легко. Вот какие продукты понадобятся: триста грамм брокколи, болгарский перец, одна луковица, двести двадцать грамм грибов, восемьдесят грамм сыра твёрдого, сто миллилитров жирных сливок, четыре больших ложки подсолнечного масла, перец и соль.
Сначала заготовим все овощи.
Брокколи поставим отвариваться, предварительно разобрать на соцветия.
На сковородку положим грибы и вместе с луком и перцем обжарим их.
К ним присоединим брокколи и нальём сливки.
Всё посолим и поперчим. Как только сливки загустеют, снимаем сковородку с огня.
Смазываем глиняную чашечку маслом и кладём в них овощи.
Посыпаем сыром и ставим в духовку, предварительно разогретую до ста девяносто градусов, на десять минут.
Приятного аппетита!
