Как приготовить фаршированные помидоры с грибами и яйцами?
2 ответа:
Свежие грибы почисть, помыть, мелко нашинковать и положить в кипяток на 5 минут, потом опрокинуть через дуршлаг и выложить на сковородку и пожарить на растительном масле в течении 15 минут, постоянно помешивая, снять с огня, смешать с мелко порубленными варенными яйцами, добавить нашинкованный зеленый лук, соль, специи.
Вырезать сердцевину помидор и заполнить их приготовленной начинкой.
Противень смазать маслом растительным и аккуратно уложить фаршированные помидоры на противень и выпекать в духовке при температуре 150-160 градусов до полной готовности, выложить на глубокую тарелку и полить сметанным соусом. Приятного аппетита !
Читайте также
Не знаю, как будет в этом году, потому что у нас тут в ближайшем лесу опята появляются через год, но в прошлом сезоне мы с коллегами насобирали очень много. Я брал с собой два пластиковых ведёрка и по окончании рабочего дня отправлялся в ближайший лесной массив, где за пару часов до темна успевал полностью заполнить тару. Сначала шли светлые летние опята, а позже появились и осенние. На фотографии хорошо видно, как они отличаются по цвету.
Что с ними делать? Всё очень просто - сначала грибы промывались в воде, чтобы отделить грязь, прилипшие листья и хвою. Всё слегка отжималось, а потом отправлялось в кастрюлю. Как закипит, так воду можно сцеживать, а опят по порциям разложить в небольшие полиэтиленовые пакеты и отправить в морозилку.
Нам хватило собранного на всю зиму и даже сейчас ещё есть в холодильнике. При необходимости достаётся пакет, размораживается и пускается в жарку картошки. Блюдо получается обалденно вкусное. Летом ездил к друзьям и взял с собой пару пачек. Сначала они не поняли, зачем я заставляю их купить картошку, но всё-таки купили. Когда я приготовил всё и они моментально слопали целую сковородку грибов, попросили приготовить ещё и отправились в магазин за дополнительной картошкой. Сами потом чистили, мыли и резали её, только чтобы я сам им пожарил также вкусно, как в первый раз. Вспоминают тот ужин по сей день.
Уже наступил сентябрь и хочется верить в то, что и этот сезон не обидит нас. Ждём, когда опята появятся в лесу. Обязательно пойду собирать, если будут. Ножи и вёдра уже приготовлены :-)
