Для того что бы начать варить крафтовое пиво на больших предприятиях, мало просто переоборудовать на соответствующий уровень цех производства. Ведь нужно найти пивовара с огромным опытом работы, который сочетал бы в себе и творческую личность, и знатока секретов пивоварения, и огромную профессиональную подготовку. Именно такого человека смог заманить к себе завод со старинными традициями ОАО «Лидское пиво». Стал им выпускник Скандинавской академии пивоварения Дмитрий Ничипор. Он и является автором нового сорта пива - «Вечер в Брюгге». Данный сорт является авторским проектом, сочетающим в себе хмельную горечь, вкус карамельного солода и вишневое послевкусие.
И одна и вторая каша полезные. Но есть несколько но. У некоторых людей плохо вырабатывается фермент, который расщепляет молоко, именно из-за этого каша на молоке, может человеку не подойти. Второй минус каши на молоке -это калорийность- она выше, чем у каши свареной на воде.
Каша на молоке конечно более вкусная, но если Вы хотите уж полностью вести здоровый образ жизни, то полезнее на воде.
Овощи обычно кладут в холодную воду для того, чтобы они быстрее остыли и их можно было легко почистить. После того, как вареные овощи побывают в холодной воде, шкурка снимается с них без каких- либо усилий, очень легко.
Я не знаю для каких целей вы собираетесь варить легкое. Я варю легкое для начинки в пирожки, а это примерно 1 час.
Говяжье легкое нужно хорошо промыть и порезать на кусочки примерно 4-8см. Они легче воды, поэтому сильно выпирают из кастрюли. Их нужно часто пытаться утопить с помощью ложки.
Мне не нравится начинка только из легкого, я еще добавляю в начинку печень и лук.
Печень и лук порезать и обжарить до готовности, готовность печени я проверяю так - что бы из кусочков печени при разрезе или надавливании не выделялась кровь.
Как легкое сварится, а оно должно утонуть и при варке потемнеть, его нужно прокрутить на мясорубке. Печень с луком так же прокрутить на мясорубке , смешать с легким и снова отправить на сковородку, минут на 5-10. Там посолить и поперчить.
Пропорции легкого, печени и лука могут быть любые, например 1 кг. легкого, 500 гр. печени и 2-3 луковицы.
Для смягчения вкуса начинки мне нравится добавлять картошку отварную или обжаренную с печенью и луком.
Раз для салата- значит точно не всмятку, а вкрутую, чтобы и белок, и желток не были жидкими. Я обычно кладу яйца в кастрюлю, заливаю холодной водой, чтобы она полностью их закрывала, солю (это укрепляет скорлупу и она будет лучше очищаться), и ставлю на средний огонь. После закипания воды верю ещё около 5 минут на более тихом огне.
Если Вы не уверены в том, что яйца сварились, то можно проверить это так: достать яйцо, немного охладить, поставить на стол тупым концом в низ и раскрутить. Если яйцо сыровато, то оно быстро упадет на бок, а готовое "крутое" яйцо будет подольше крутиться.
Чтобы яйца хорошо очищались, нужно слить горячую воду и залить их холодной, дать постепенно остыть и после этого чистить.
Самое большое мыло на Украине было сварено в 2011 году в Севастополе. Размеры куска 200 на 84 сантиметра, масса 53 килограмма. Впоследствии кусок был распилен и передан в детские дома.
