В продуктах животного происхождения находится много веществ, которые невозможно получить с растительной пищей . В частности , вы совершенно справедливо упомянули витамин В12 . Кроме того , с растительной пищей человек не получает достаточно белков, что вредно, например, для растущего организма. Можно назвать и микроэлементы , которые чрезвычайно важны для нас и которые находятся преимущественно в продуктах животного происхождения . Поэтому все подобные эксперименты лучше проводить при регулярном медицинском контроле . Статистика говорит о том , что на одного вегетерианца , который рассказывает о том , что он никогда не болеет, приходится несколько "молчунов ", которые создали себе проблемы , но предпочитаюти об этом не распространяться . Тоже самое можно сказать и о сыроедении .
Традиционно считается, что кефир за час до сна. Но на ужин кефира маловато. Но если неплохо бы похудеть, то лучше салат с рыбой, но без майонеза или с очень очень небольшим его количеством. Или кусок мяса или котлету. Существует мнение, что неправильно есть молочнокислую пищу во второй половине дня, хотя я и сомневаюсь.
Самое лучшее на обед - это конечно же порция супчика или борща, кто что любит! Но есть люди, которые никогда не едят первое, ну не любят и всё. Для них вполне достаточно будет съесть что-нибудь горячее из вторых блюд. Главное, чтобы это не было всухомятку. Горячее блюдо обязательно должно присутствовать в рационе, иначе хана желудку))
Вред от постоянного потребления семечек только для зубов. В силу нагрузки на резцы при вскрытии шелухи. То есть, если есть очищенные семена, то вреда для зубов нет. Еще вредно для певцов и лекторов - при употреблении семечек горло покрывается тонкой масляной пленкой, которая мешает петь или много говорить. И не рекомендуется есть семечки людям, страдающим болезнями печени, потому, что масло может активизировать отток желчи и таким образом вызвать приступ боли.
Вот и весь вред от поедания семечек. Разве еще стоит упомянуть, что грызя семечки на улице, Вы будете мусорить и прослывете не очень воспитанным человеком :)
В остальном семечки несут только пользу - в них очень много жирорастворимых витаминов, которых часто не хватает организму. Но о пользе в вопросе ничего нет, поэтому эту тему развивать не буду.
Овощи - это универсальное питание для человека! Если у вас нет мяса или рыбы, то из овощей вы можете получить практически весь комплекс макро и микро элементов необходимых вам для организма, равно, как и весь комплекс витаминов, но.....к сожалению вы не можете получить из них целый ряд незаменимых аминокислот, которые есть только в животной пище(мясо рыбы, птицы, говядина, свинина.)Поэтому прежде чем принимать решение к радикальному вегетарианству следует все взвесить.И еще....в целом ряде фруктов и овощей содержатся вещества способствующие омоложению(антиоксиданты) вашего организма и борются с раковыми клетками.Из ряда растений, например сои можно получать даже молоко(соевое молоко) и делать из него сыр(тофу).Основную массу углеводов мы получаем тоже из овощей.В любом случае для сбалансированного питания следует получить консультацию врача -диетолога.А если вы соблюдаете строгий пост, то это даже ОБЯЗАТЕЛЬНО!!
