Блины на сгущенном молоке готовятся из самых простых продуктов:
кипяток – 2 стакана
сгущенное молоко – 1 банка
яйцо – два штуки
мука – 2 стакана
сливочное масло – одна столовая ложка
соль – на кончике ножа
Как приготовить блины:
В емкость глубокую нужно вылить сгущенное молоко. Отдельно взбить яйца .Перемешать их со сгущенкой,лучше миксером.
Влейте кипяток к сгущенке и аккуратно перемешайте.Всыпьте муку в данную массу,посолив и помешайте все.А также растопите масло и влейте в массу.
Начинайте жарить блины по классической схеме, у вас должно получится около 20 блинчиков.Вы можете их кушать как просто,так и приготовить фарш и сделать их фаршированными.
Для этого вам нужны будут вот такие ингредиенты:
- Сливочное масло 50 грамм,
- Грибы 200 грамм,
- Лук репчатый, на вас вкус. 2,3 штуки,
- Фарш любой, говяжий или свиной, или смешанный. 600 грамм,
- Сыр любой, но не плавленый 150 грамм,
- Зелень любая, та какую вы любите.
- Соль, перец по вкусу.
Готовить просто, а получает вкусно,
Я очень люблю готовить городские блины.
Для их приготовления мне понадобиться: кефир 350 грамм, 4 яйца, сливочное масло 50 грамм, мука, соль, немного сахара.
Замешиваю тесто: яйца хорошо сбиваю в густую пену, добавляю сахар, немного соли, добавляю кефир, продолжаю сбивать, добавляю сливочное масло и муку.
Выливаю на сковородку и жарю блинчики.
Блинчики получаются очень вкусными.
Приятного аппетита.
Я хочу поделиться в Вами рецептом настоящих Царских блинов, который я уже давно использую, когда пеку блины на масленицу. А поскольку масленица уже скоро, думаю, что мой рецепт кому-то будет полезен. Этот рецепт я нашла в книге Елены Малоховец "Подарок молодым хозяйкам", которая была издана еще в 1861 году и тогда сразу стала знаменитой. Она и сейчас не менее популярна.
А приготовить такие блины совсем несложно.
Для этого нужно взять 375 г сливок и 205 г муки, размешать и, мешая, вскипятить. Теперь нужно сразу же поставить эту кастрюльку в холодную воду или на лед и, мешая, остудить. Отдельно размешать хорошенько 205 г растопленного сливочного масла с 5-6 желтками и 1/4 стаканом сахара. Потом туда прибавить остуженное тесто, снова размешать хорошенько и прибавить, также не переставая мешать, полстакана взбитых сливок.
Интересно, что делая тесто для этих блинов, мешать их автор советует только в одну сторону. Наверное, они будут от этого вкуснее.
Еще по этому старинному рецепту в тесто нужно добавить пол-ложки померанцевой воды, для аромата. Но в то далекое время померанцевую воду, наверное несложно было купить. А мы ее заменим любой ароматной эссенцией, но это по желанию. А можно и без нее обойтись.
Когда тесто для наших Царских блинов будет готово - пусть оно постоит минут 15 и блинчики, наконец-то, уже можно начинать печь. Желаю удачи!
Я предлагаю вам приготовить "Пастуший пирог".
Ингредиенты беру в зависимости от размера формы, по этому лучше подберите количество нужных ингредиентов самостоятельно.
1.Отварим картофель и превратим его в пюре, немного присолив.
2.Обжарим говяжий фарш(можно взять и кусок мяса, затем нарезать его мелким кубиком) с луком и морковью. Добавляем нарезанные мелко помидоры. В последнюю очередь добавляем специи. Доводим до готовности.
3.Отварим чечевицу. Зеленая чечевица готовится в течении 15 минут, без замачивания.
После того как чечевица приготовится, выкладываем ее в обжаренные фарш.
4.Натрем сыр на крупной терке(полутвердый).
Теперь возьмем форму.
1.Выкладываем фарш с овощами и чечевицей. Разравниваем по всей форме.
2.Сверху выкладываем картофельное пюре. Так же разравняем.
3.Затем все засыпаем сыром.
И ставим в духовку на 15 минут.
Приятного аппетита!!!
