Question

Как приготовить крутой бульон?

Answer 1

Чтобы приготовить красивый и вкусный бульон у меня есть свои маленькие хитрости.

1. Нужно очень хорошо промыть мясо под тёплой, а затем холодной водой, желательно чтобы мясо было не замороженное.
2. Положить в холодную воду и ставим на медленный огонь, когда вода закипит и начнёт появляться пенка, следует воду слить, мясо заново промыть и поставь заново вариться в чистую холодную воду.
3. Закинуть очищенную морковь и лук, целиком или разделив на 2 или максимум на 4 части.
4. Когда мясо будет готово, выключаем огонь и обязательно достаём мясо с бульона.
5. Морковь и лук убираем с бульона.
6. Солить стоит в самом конце, для аромата можете закинуть пару горошинок чёрного перца и 1 листок лаврушки, но это на любителя.
7. Красивый и вкусный бульон готов.

Приятного аппетита.