Торт "Штрейзельный".
Ингредиенты: 250 г мягкого маргарина, 3, 5 ст муки, 4 яйца, 4 ст. л. сахара, 2 ст. л. какао, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 пакетик ванилина, 3 ст. л. любого варенья (или натертый на терке лимон с сахаром), рубленные орехи, сахарная пудра.
Муку перетереть с маргарином до образования мелкой маслянистой крошки, добавить разрыхлитель, ванилин и взбитые яичные желтки. Замесить тесто, разделить его на 3 части, в одну добавить какао. Прикрыть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30- 40 мин.
Белки взбить с сахаром до густой пены и убрать в холодильник.
В смазанную маргарином и посыпанную манкой или панировочными сухарями форму выложить одну часть теста, размять и растянуть его по дну формы, формируя бортики. Сверху обильно смазать вареньем, на верх натереть на терке часть теста с какао, затем взбитые белки, сверху натереть белое тесто , закрывая весь верх и немного бока. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 1 час, затем вынуть и дать остыть в форме. Остывший торт переложить на блюдо, украсить орехами и сахарной пудрой.
Приятного Вам аппетита!
Для приготовления будут нужны четыреста грамм консервированных абрикосов, двести грамм блинной муки, сто двадцать грамм сахарного песка, сто десять грамм почищенных грецких орехов, сто двадцать грамм сливочного масла, одно куриное яйцо, один яичный белок, половина маленькой ложки молотой корицы.
В блендер насыпем муку, добавим восемьдесят грамм размягчённого сливочного масла и взобьём. Не прекращая взбивание добавим сахарный песок, корицу и яйцо. Получившееся тесто положим в разъёмную форму, смазанную маслом.
Почищенные грецкие орехи обжарим шесть минут на сухой сковородке и перемелем до состояния муки. Добавим в ореховую муку сахарный песок, яичный белок и хорошенько перемешаем. Эту ореховую смесь равномерно распределим по верху теста. Положим наверх абрикосы и отправим в нагретую до 180 градусов духовку на тридцать пять минут. По прошествии данного времени достанем ореховый пирог с абрикосами из духовки, освободим от разъёмной формы, дадим немножко остыть и подадим на стол. Приятного аппетита!
Если совсем быстро,то взять сухое молоко в количестве,чуть большем,чем обычно.Взбивается(перемешивается) желательно миксером в большой кастрюле,добавив какао и сахар.Сверху образуется толстый слой вязкой пены.Собрать ложкой в миску и в морозилку.Этот метод был много раз использован на пищеблоке(где есть промышленные холодильники) учреждения СИЗО 48\1.В простонародье "Матросская тишина".
Я очень люблю готовить свиные отбивные с сыром. Для этого беру: 500 гр свиного ошейка, 1 луковицу, зелень петрушки, 150 гр тертого сыра, молотый черный перец, соль, растительное масло, майонез. Готовить нужно так: Ошеек резать тонкими стейками толщиной 1 см, слегка отбить, посолить и поперчить. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, и выложить слой мяса, смазать майонезом, сверху положить нарезанный полукольцами лук, посыпать петрушкой и тертым сыром. Последовательность повторить несколько раз. Закрыть крышку мультиварки и готовить в режиме Выпечка 65 минут.
Тыква, маринованная кубиками
Для приготовления вам понадобится:
На одну литровую банку:
Тыква 700 гр
Кусочек корицы
Гвоздика 3 звездочки
Черный перец горошек 4 шт
Уксус 9% 2 стол ложки
Маринад на 1 л воды:
Соль и сахар по 2 стол ложки
Приготовить маринованную тыкву кубиками можно так:
Отбирайте для маринования только спелую, ярко оранжевую тыкву.
Очистите плод от кожицы и семян, выберите все перепоночки. Нарежьте на кубики со стороной 1,5 см, пробланшируйте в кипящей воде 2 минуты и сразу охладите.
На дно подготовленных стерилизованных банок положите горошинки перца, корицу, гвоздику, затем наполните кусочками тыквы и влейте уксус.
Вскипятите воду и добавьте сахар с солью. Влейте кипящий маринад в банки, прикройте крышками и стерилизуйте при слабом кипении 25 минут.
Банки с тыквой закатайте и оставьте до остывания.
