Question

Куда использовать большие запасы разного варенья?

Answer 1

В качестве вариантов:

выпечка - использовать варенье в составе самого теста (более жидкое) - коржи для тортов, пряники, кексы, оладьи и пр... или как начинку (более плотное, можно загустить крахмалом) - для пирогов и пирожков, трубочек, вафель, блинов, булочек, слоек и пр... Так же варенье можно вводить и в состав кремов

основа компотов и киселей, морсов

поливка, макалка, намазывалка - к запеканкам, творожникам, пудингам, кашам, тем же блинам и просто ломтикам батона (типа батон + масло + варенье + чай)

соусы и подливы - гарниру, мясу, рыбе. Особенно хороши из клюквы, брусники, сливы, смородины (лично опробованные), но на тематических сайтах есть рецепты соусов и подливок из варенья разных ягод и миксовые

десерты - в составе коктейлей (хоть молочных, хоть и алкогольных), с мороженкой, в составе муссов

вкусняшки - на основе варенья можно сварганить пастилу, нугу, лукум, мармелад, желе, бламанже, монпансье, те же леденцы (на палочке или без) и прочие радости

на работу к чаю - брать регулярно с собой, угощая сослуживцев и такоже выдавать работающим членам семьи

угощеньеце - раздавать баночки с вареньем по случаю друзьям, знакомым, соседям, старичкам...

вино и прочие алкогольные напитки - из варенья можно забацать как вино, так и ликеры, настойки, самогон и даже шнапс (рецептов в ин-ете - море)

удобрение для сада-огорода - совсем старое-престарое варенье можно использовать в составе удобрений новых компонентов для свежих варений и не только (опять же - рецептур тех удобрений полно)

Answer 2

Если оно хорошо сохранилось,не пропало,можно морс из него делать,вместо компота.Если густое варенье,можно в начинку пустить для пирожков и пирогов.Вино домашнее можно сделать.Я правда рецепта точного не знаю,в инете посмотрите.

Answer 3

На ум приходит рецепт так называемого быстрого кекса с использованием старого варенья, просто так: варенье 1 ст., сода 1 ч. л., кефир 1 ст., яйцо 1 шт., сахар 1/2 ст., мука 1-2 ст.

После приготовления можно промазать чем угодно. Вот нашла для вас интересную ссылочку на такой рецепт. Считаю, что запасы, особенно старого варенья, лучше подвергать термообработке, хотя говорят, что сахар-отличный консервант. Еще можно сделать пастилу, подсушивая варенье в духовке, но это не быстрый процесс.

http://www.u-sm.ru/index.php/vkusnyatina/prosteyshiy-keks-ili-kak-izbavitsya-ot­<wbr />-starogo-varenya.html

Answer 4

Сталкивался я когда то с подобной дилемой. Разгребали бабулькин подвал и оказалось что такого древнего варенья просто немеренно. Пока женская половина всякие там компотоморсы придумывала мы с дядьями сделали два бидона первоклассной браги. Результат:-мужская половина на выходные тихо ушла в осадок(ибо пили без перегонки черпачком литра на полтора, временно переименовав его в братину, а себя ощутив не иначе как дружиной княжеской)) Больше вопросов что делать с испорченым вареньем наши женщины нам не задавали и подвал очищать от излишков вареньевных больше не зовут. А жаль.

Answer 5

Сейчас, все подумают, что я алеоголик, но скажу. Гоните самогон, сейчас много рецептов, настаивайте на орешках, апельсиновых корочках, лимоне(перегонять надо два раза), сделайте домашний коньяк. Цены в магазинах высокие, а праздников идёт море.

Answer 6

Если есть много варенья---радуйтесь! Даже если оно одного вида, можно использовать его для начинки пирогов,пирожков, дополнения к блинам, оладьям.Самое главное включить фантазию!

Answer 7

Пеките пироги! С начинкой из варенья. Мне из детства помниться вкус потрясающего пирога на смородном варенье, а сверху крошка из муки, сахара и видимо связующего чего-то - может яйца или масло. Рецепт так и не достала,да и варенье не варю я как то) Но вкус пирога помню до сих пор. Делайте морс. Можно подарить немножно варенья родственникам, друзьям и соседям. Можно малоимущим и голодным отдать пару баночек.

Answer 8

Если вам его не жалко, отдайте в дом престарелых, или в детский дом, или интернат, там вам спасибо скажут, за вашу добрую душу, не хотите, далеко нести, отдайте знакомым, которые в нужде, а если жалко, то кушайте и наслаждайтесь вареньем сами.