Question

Что можно сделать с вареньем, которое начало портиться?

Answer 1

Можно испечь кекс или маленькие кексики (маффины),приготовит­<wbr />ь коржи для торта.

Вариантов много и разных.

Я к примеру, что для торта, что для кексиков готовлю это тесто по рецепту коврижки. И делаю это следующим образом, беру:

• 2,5-3 стакана муки
• 1 стакан крепкой заварки
• 1 ч.л. растворимого кофе
• 0,5 стакана растительного масла
• 1 стакан сахара
• 3-4 ст.л. любого варенья
• 1 ч.л. соды
• 1/2 шт. лимона (сок и цедра)

В миску кладете сахар, добавляете растительное масло и варенье.Смешиваете с соком и цедрой лимона.

В горячий чай добавляете чайную ложку с кофе и перемешав, добавляете в миску с сахаром и вареньем. Снова перемешиваете.

Добавляете муку и соду. Перемешиваете и тесто (жидкое) готово.

Затем смазываете форму или формочки растительным маслом, присыпаете немного панировочными сухарями или отрубями или манкой и выкладываете тесто.

Ставите в духовку выпекаться на 40 минут при t 180-200С.

Мне нравится, что в этом рецепте нет яиц. Экономно в какой-то степени, однако безумно вкусно получается.

Вот мой кекс или коврижка, как угодно можно назвать из вышеописанного рецепта:

Answer 2

Варенье, которое начинает портиться можно заново закипятить и оно еще сможет постоять определенное время в холодильнике. В процессе варки снять появившуюся пенку.

Можно из варенья, которое начало портиться, сварить кисель или компот и вместо сахара добавить варенье.

Дети любят разноцветное желе. Самостоятельно его приготовить легко: надо замочить желатин (одна чайная ложка на стакан теплой воды), дать набухнуть 30 минут. Потом на медленном огне довести до кипения, но не кипятить и для сладости добавить варенье. Лучше его зарание прокипятить, а потом горячим смешать с раствором желатина. Разлить в прозрачные стаканчики, так красиво будет смотреться, поставить на полку в холодильник пока не загустеет.

Answer 3

Если «портиться» подразумевает «забродило», то логичнее всего его пустить на брагу, из которой можно позже выгнать самогон.

Из некоторых варений можно аналогичным образом сделать домашнее вино.

А если этого варенья не очень много — проще всего сварить компот.