Question

Черника. Сколько можно хранить чернику в холодильнике?

Answer 1

Черника довольно быстро портится в холодильнике. Чтобы этого не случилась, ее надо перебрать, переложить в пластиковый пакет. Влажность должна быть высокой. В таких условиях ее можно хранить неделю. В морозилке - 8 месяцев.

Answer 2

Ничто не вечно под Луной – каждый продукт, в данном случае, черника, имеет свой срок годности, хранения. Конечно, в морозильной камере холодильника этот срок значительно увеличивается, но не настолько, чтобы можно было хранить чернику годами.

При соблюдении определённых правил срок хранения черники можно увеличить до 1 года.

1.Перебрать ягоду, удалив из общей массы листочки, незрелые, испорченные ягодки, прочий мусор.

2.По возможности промыть проточной водой.

3.Просушить – для этого ягоду выкладывают на ткань слоем в 1 ягоду и отправляют на солнце. Не забудьте накрыть её марлей, чтобы защитить от мух.

4.Также одним слоем заморозить на фанере или другой деревянной поверхности.

5.Переложить замороженную ягоду небольшими порциями в пакеты, желательно герметично закрытые, и отправить на хранение в морозильную камеру.

6.Чернику хранить в отдельном отсеке или на отдельной полочке, таким образом, избегая соприкосновение с такими продуктами, как мясо, рыба, …

Но самый лучший способ хранения черники – это в стеклянной банке в качестве варенья. :-)

Answer 3

Черника, к сожалению, быстро портится. Поэтому лучше перерабатывать ее сразу же. Однако свежеобранные ягоды без труда простоят в холодильнике и ночь, и даже весь следующий день, но потом начнут потихоньку давать сок и портиться.

Answer 4

Мало - день-два.Черника портится очень быстро, как и многие другие ягоды: малина, смородина. Ведь они отдают сок. Зато можно хранить в замороженном виде срок годности в таком случае может составить до года, то есть до следующего сезона черники.

Answer 5

Я бы так ответил на этот вопрос: "Черника. Сколько можно хранить чернику в холодильнике?", черника долго не хранится - просто в холодильнике, обычно 2-3 суток, при определённых условиях, это пожалуй максимум для черники. Ну а дольше - тогда нужно конечно замораживать.

Answer 6

Свежая черника может прекрасно пролежит в холодильнике 5 или 6 дней, но не больше. Ее надо помыть, лучше в дуршлаге, и оставить чтобы вода стекла, потом взять емкость, лучше пластмассовую, можно стеклянную, но не банку, положить на дно салфетку, или бумажное полотенце, и насыпать ягоды.

Answer 7

Черника является очень полезной ягодой, содержащей в себе очень много полезных витаминов. Поэтому можно смело запасаться ею на весь год. Вот только встает вопрос как правильно ее хранить, чтобы не терялись полезные свойства ягоды? Ответ прост - в холодильнике хранить можно не более 1 недели, в морозильнике - намного дольше, около 8 месяцев. Можно еще сушить ягоды и хранить в засушенном виде.

Храним чернику в бутылках — спелую, только что собранную чернику нужно аккуратно перебрать от листьев, иголочек, прочего мусора. Бутылки предварительно вымыть и основательно (2 часа) прокалить в духовке. Чернику пересыпать в подготовленную охлажденную тару, аккуратно потряхивая (так ягода уложится плотно). Затем бутылки закупорить и залить сургучом. Храним наш клад в сухом прохладном месте.

Морозим чернику — чернику перебрать, отобрать крупные, зрелые ягоды. Вымыть, обсушить. Высыпать на картонный поддон с бортами высотой 2-2,5 см, поддон засунуть в морозилку. Замороженные ягоды рассортировать по полиэтиленовым мешочкам, герметизировать и положить в морозилку на хранение.

Сушим чернику — если хочется засушить чернику, то ягоду следует собирать в теплую и солнечную погоду. Сразу после сбора, как бы вам лень не было, ягоду нужно перебрать. Удалить поврежденные и раздавленные, а также «лишние детали» – листочки, плодоножки, и прочее. Отобранные ягоды нужно сполоснуть (через дуршлаг), а затем обсушить (через сито). Ягоды готовы для сушки. Чернику можно сушить на солнце, а можно и в различных сушилках. Если вы выбрали второй путь, то помним, что искусственную сушку начинают при температуре в 40-50 °С, когда ягоды подвялятся, увеличиваем температуру до 60-70. Во время сушки противень с ягодами нужно периодически потряхивать. Встряска нужна для того, чтобы перемешать ягоды и тем самым обеспечить им равномерную сушку. Высушенные ягоды хранятся в сухом месте. Срок хранения – 2 года.

Упариваем чернику — хороший экономичный способ. Берем стеклянные банки, засыпаем в них чернику (предварительно перебранную). Банки ставим в кастрюльку с водой, кастрюльку на плиту (получается водяная баня). Когда ягода начнет оседать, подсыпаем еще. Так делаем, пока ягоды не перестанут оседать. Затем банки закатываем и храним вместе с другими запасами.

Так же смотрите ответ на вопрос в этом видео:

Answer 8

В морозилке при минус 18 можно сохранить чернику до новых урожаев. А просто в холодильнике она без проблем хранится до недели.

Если едите сладкое то лучше присыпать сахаром. Сахар как консерват сохранит ягоды подольше.

К слову, я храню чернику немытой сухая она хранится дольше.

Еще лучше сразу ее обработать закатать варенье или заморозить - так все витаминки будут целее.

Answer 9

"Сколько можно хранить чернику в холодильнике"" - У черники не бывает такого, чтобы она хранилась неделями. Четыре дня пролежит нормально, потом начнет портиться, так что ориентироваться надо на такой короткий срок, а после - замораживать.

Answer 10

Черника очень полезная ягода, но при низкихтемпературах она может очень долгое время хранится. В холодильной камере она может пробежать не более восьми дней и не больше. А вот в морозиловке иногда может лежать и пол года свободно.

Answer 11

Черника вкусная и полезная ягода, но вот хранится она плохо, особенно если она очень спелая. Лучше ее сразу перебрать от мусора, рассыпать небольшими порциями в пластиковые емкости или пакеты и отправить на хранение в морозильную камеру. После размораживания она сохраняет свои свойства и вкус. Можно конечно сварить из нее варенье, компот, но при тепловой обработке черника утратит часть своих полезных качеств.