Значит, исходя из перевода, получается, либо мужского рода, либо среднего рода.
Сразу анекдот вспомнился, даже два))))
- Кофе - это он, или оно?
- Тот, что варит наша мама ... только оно ...
И второй
Дети, запомните: виски и кофе - это ОН, оно - это д***мо и Министерство Образования.
Теперь по теме. В классической интерпретации в русском языке кофе всегда был мужского рода, но современные рекомендации по использованию русского языка допускают использование среднего рода к этому напитку. Но я старого образца обучения, поэтому приемлю только мужской род.
Кислород, водород, углерод, недород, город, огород, брод, урод, сброд, народ, разброд, загород, хлебород, пригород, сумасброд, бутерброд, сверхгород, сероводород, сероуглерод, хлороводород, углеводород, фтороводород, электрод, кремневодород, микроэлектрод и т. д.
Слово селфи заимствованное, неодушевленное существительное, поэтому, я думаю, что оно имеет категорию среднего рода, как и другие неодушевленные несклоняемые существительные: метро, бизе, шасси, бра, рагу.
Употребляя в речи слово "селфи", согласуем его с определениями в роде: мое селфи, красивое селфи, интересное селфи, впечатляющее селфи.
На русской почве в неизменяемом слове не выделяется окончание. Все слово является корнем.
Слово "сладкоежка" является существительным 1-ого склонения и имеет так называемый "общий род", то есть может быть или женского рода, либо мужского. А определиться какого именно поможет контекст.
Например:
- Ты у меня ТАКОЙ сладкоежка! (В этом предложении прекрасно видно, что речь идёт о мальчике, значит слово мужс. рода).
Или:
- Моя ДОЧЬ с детства сладкоежка. (Здесь слово имеет женс.род).