Наверное, это уже наш бренд "Оливье тазиками" Как "С легким паром" 31 декабря по телевидению. Так хорошо под этот фильм стол накрывать. Создает настроение, слушать можно, а смотреть не обязательно - все знаем наизусть. Как и оливье - рецепт на бумажке не нужен, чикаем ножиком на память. Вроде и надоел, а когда нет оливье на столе, даже как-то не по себе.
К стати, наше оливье у итальянцев называется "салат по-русски". Продается как и у нас, в пластиковых порционных коробочках.
Меня просили сделать дома, так как я русская. С удовольствием ели, и всем гостям говорили: это салат оригинальный, сделан руками русской. Лопали так, что за ушами трещало, даром что майонез вроде как итальянцы не любят. В оливье не забраковали, ели.
Мы теперь приладились не заправлять майонезом, хранить в холодильнике просто нарезанный салат, а майонезом заправлять перед подачей и то не все, а порциями. Вроде как лучше получается.
Одним из вариантов необычной подачи оливье (да и любого другого салата) к новогоднему столу в год Козы (овцы) будет придать салату форму хозяйки года. Сделать это не сложно, майонезный салат хорошо держит форму и не расползается. Придайте салату форму Козы (Овцы), сделайте рожки из болгарского перца, в качестве глаз могут послужить оливки (маслины), кусочки грибов, орехов, здесь можно придумать большое количество вариантов. В качестве исключения, в год Козы оливье можно заправить сметаной. Это точно придется по вкусу хозяйке года. Украсьте салат зеленью. Это станет не только полезным дополнением к блюду, но и будет в этот год как раз кстати. Дополнительным украшением могут послужить декоративные шпажки, которых сейчас очень много в продаже. Вот некоторые идеи оформления салата к году Козы (Овцы). Здесь представлено не только Оливье, но под него можно "подогнать" любой из вариантов:
Хочу приготовить в этом году салатик в виде рукавички. Думаю, что такой салатик вполне подойдет к новогоднему столу.
Со вторым салатом пока не определилась, но в интернете множество красивых салатов в виде календаря, часов, снеговиков и елок, так что думаю проблем с украшением не возникнет. Вот несколько вариантов украшения салатов:
Шведский картофельный салат
Ингредиенты:
Картофель — 700 г;
Бекон — 150-200 г;
Лук красный — 1 шт;
Огурец — 1 шт;
Яблоко — 1 шт;
Сок лимонный — 1 ст.л.;
Укроп — по вкусу;
Сметана 20% — 200 г;
Уксус винный — 1 ст.л.;
Перец черный — 1 щепотка;
Сахар — 1 щепотка;
Соль — 1 щепотка;
Приготовление:
- Подготовить ингредиенты.
- Бекон порежьте не слишком маленькими полосками и обжарьте на сковородке до хруста.
- Очистите отваренный в мундире картофель и порежьте кружками.
- Огурец и яблоко порежьте кубиками. Яблоки сбрызните лимонным соком.
- Пошинкуйте лук.
- Перемешайте все подготовленные ингредиенты.
- Приготовление соуса:
Сметану взбейте с уксусом. Добавьте по щепотке сахара, соли и перца.
Мелко порезанный укроп можно добавить в соус или посыпать им салат уже после заправки.
отличный рецепт. берем копченый крабовый рулет, яйца и майонез кальве. рулет и яйца рубим мелко и замешиваем майонезом. отличная вешь! копченый рулет продают в ЛЕНТЕ, ГЛОБУСЕ.
