Какое есть блюдо по типу Жюльена из морепродуктов?
1 ответ:
Читайте также
Морепродуктами обычно называют не просто рыбу (тоже морепродукт), а разных морских животных, в основном ракообразных.
Мне кажется, что самые популярные в народе блюда - салат с кальмарами и макароны (паста, вермишель, лапша и др. мучные изделия) с морепродуктами (коктейль с креветками или просто кальмары). Эти два блюда готовить не сложно и существует масса разнообразных рецептов, в которых основу составляют именно эти два.
Если говорить о ракообразных, то просто вареные раки, крабы и креветки.
В ресторанах более популярны коктейли из морепродуктов. Ну, и всякая экзотика - осьминоги, океанские креветки, омары, устрицы и т.д.
Я вам предложу на такое количество морепродуктов сделать салат из макарон. Нужны крупные макароны типа "Пенны", так они у нас в Италии называются. Отвариваем макароны до готовности, не перевариваем. Сливаем и сразу добавим ложку оливкового масла, что бы не слиплись.
Берем морепродукты и на 1-2 минуты опускаем в кипящую воду, сливаем, добавляем оливковое масло, сок выжатого лимона, очень мелко порезанную петрушку и напополам порезанные помидоры "Черри" или просто порезанный помидор, и если есть лук - репей тонко порезанный. Все это добавляем в макароны , перемешиваем и ваш салат готов. Кушать конечно холодным. Сделайте и не пожалеете. Много, вкусно и красиво.
Выкладывать можно на листы салата.
Можно конечно просто сделать морепродукты, зеленый салат, огурцы, помидоры, кукуруза, но я считаю это не оптимальный вариант. Слишком водянисто.
Настоящий салат он состоит из одних морепродуктов, но их должно быть достаточное количество , поэтому используйте мой рецепт, не прогадаете.
Для того чтобы вкусно приготовить это блюдо будут нужны тридцать рапанов, три больших ложки сметаны, одна луковица, растительное масло для обжарки, поваренная соль и чёрный молотый перец. Сначала хорошенько промоем рапанов. Нальём в кастрюльку водичку, поставим на плиту, доведём до кипения и забросим туда рапанов. Проварим рапанов пару минут. По прошествии этого времени, выльем водичку, вынем рапанов из раковин и почистим их. Ещё раз хорошенько промоем рапанов водой и нарежем на маленькие куски. Луковку очистим от шелухи и нарежем на маленькие кубики. Обжарим нарезанный лук на сковородке с подсолнечным маслом до появления желтоватого цвета и добавим рапанов, поваренную соль, чёрный молотый перец, сметану, перемешаем и прожарим пять минут. Через пять минут, переложим готовые рапаны со сковородки в тарелку, посыпем зеленью и подадим на стол. Приятного аппетита!
