Печеночный торт с яично-грибной прослойкой - рецепт?
1 ответ:
Для приготовления акого блюда будут нужны восемьсот граммов говяжьей печёнки, двести пятьдесят миллилитров свежего коровьего молочка, три куриных яйца, двести граммов муки, два среднего размера репчатых лука, четыреста пятьдесят граммов свежих грибов шампиньонов, двести миллилитров майонеза, пятьдесят миллилитров рафинированного подсолнечного масла, щепотка поваренной соли, щепотка чёрного намолотого перца, любимые специи и приправы по своему вкусу.
Сначала четыреста пятьдесят граммов свежих грибов шампиньонов почистим, промоем и нарежем на тоненькие пластины. Два среднего размера репчатых лука почистим и нарежем на мелкие кубики. На сковородку с разогретым подсолнечным маслом забросим нарезанный репчатый лук и обжарим до румяного золотистого цвета. Присоединим к луку нарезанные на пластины шампиньоны, перемешаем и обжарим до испарения жидкости. Насыпем щепотку поваренной соли, щепотку чёрного намолотого перца, любимые специи и приправы по своему вкусу и выключим огонь.
Восемьсот граммов говяжьей печёнки хорошенько промоем, удалим плёночки, нарежем на куски, пропустим через элетромясорубку и поместим в миску. Вобьём три куриных яйца, вольём двести пятьдесят миллилитров свежего коровьего молочка и хорошенько перемешаем до состояния однородной массы. Постепенно, тонкой струйкой, насыпем через сито двести граммов муки и перемешаем.
Нальём на сковородку немножко подсолнечного масла и пожарим печёночную массу также как блины. Пожаренные печёночные блины сложим в тарелку и дадим им время остыть.
Соберём печёночный торт. Один блин положим на плоскую тарелку, обильно промажем майонезом и равномерно выложим яично-грибную начинку. Положим второй блин промажем майонезом и снова начинку. Когда блины с начинкой закончатся, верх торта хорошенько смажем майонезом, украсим натёртым на тёрке твёрдым сыром, зеленью и уберём на восемь часов в холодильник для пропитывания торта. Через восемь часов, достанем готовый печёночный торт с яично-грибной прослойкой из холодильника и подадим на стол. Приятного аппетита!
Читайте также