Расстегаи - это открытые пирожки. Предлагаю Вам рецепт Расстегаи с курицей и грибами.
Готовятся они из дрожжевого теста, его можно приготовить самим или купить уже готовое.
Для начинки нам нужно : 1 куриная грудка, 1 головка репчатого лука, 1 зубчик чеснока, 1 небольшая морковка, 200 грамм свежих грибов, пучок зелени, соль,перец.
Для начинки измельчаем лук и чеснок, а затем обжариваем их на растительном масле. Добавим натёртую на крупной тёрке морковь и тушим до мягкости моркови.
Из грудки отделяем филе и режем его мелкими кубиками, а затем добавляем к овощам.
После этого добавим и мелко нарезанные грибы. Всё тушим периодически помешивая до готовности грибов. Солим, перчим и добавляем зелень.
Снимаем с огня и остужаем. Начинка должна получиться довольно сочной.
Тесто делим на кусочки. Каждый раскатываем до размера блюдца и выкладываем начинку ( её жалеть не нужно и в ней должно быть немного жидкости ). Защипываем расстегаи с двух сторон, оставив посередине отверстие, придавая форму лодочки. Если остался сок от начинки, то его можно разлить по расстегаям (отверстия ).Выкладываем их на смазанный маслом противень, накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут.
Затем смазываем их белком и отправляем в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на 15 - 20 минут до золотистой корочки.
Ну давайте немного порассуждаем. Во первых, разъясним понятие, что такое расстегай. Понятно, что большинство людей тут улыбнутся, но, для тех кому слово не знакомо, расстегай, это обычный пирожок из дрожжевого теста, но обязательно сверху открытый. В классическим варианте пирожок делают в форме лодочка. Слово внушительный, означает большой.
Ну и что получилось : большой пирожок, тонкий как лепешка - это просто пицца. Раскрытый верх пирожка, то есть пиццы, большие размеры пиццы и конечно же, пицца тонкая, как и требуется по условию задания. Хотя в ответе мог бы быть и обычный пирог, так как все условия подходят.
Ответ на вопрос кроссворда - ПИЦЦА.
Этимология слова марафет точно не ясна, есть две версии. Первая - от французского маруфле (клеить), вторая - от турецкого марифет (сноровка). В русском языке слово имеет четыре значения: 1) чистота, порядок. 2) На уголовном сленге - кокаин. 3) Косметика; 4) Внешний показной блеск.
Я так подозреваю, что калить (закалять). А вообще рецепт приготовления таков. Яйца варим вкрутую, скорлупу не очищаем. Берем кастрюльку (лучше, конечно чугунок), складываем туда яйца (сразу как сварили) и ставим в хорошо протопленную печь (как только процесс топки закончен) на ночь.
Слово "галёрка" образовано от слова "галерея", которое появилось в русском языке примерно в XVIII веке. Пришло оно к нам из немецкого или французского языка (фр. galerie), взяв начало в итальянском (ит. galleria - церковная паперть).
В 1871 г. в словаре Вейсмана слово "галлерея" имеет значение "верхний ярус театра, здания".
В словарях Даля и Ушакова "галлерея" с двумя -лл-.
В старину галёрку называли "раёк".
Современное значение:
![JmINuZJJhxIxpZFlgZOHP3G2Uy5vXhOl.png](/media/im/Jm/IN/JmINuZJJhxIxpZFlgZOHP3G2Uy5vXhOl.png)
Галерея в театре появилась в начале XVII века, когда стали появляться театры с ярусным типом зрительного зала.