Если колбаса дешевле мяса, стоит задуматься, из чего она сделана, и каков процент мяса в ней. Дешевая колбаса содержит много дешевого жира, сою, кожа (свиная, куриная) - сплошные недорогие ингредиенты. Мяса же в ней минимум, поэтому и цена невелика.
Хорошая колбаса, приготовленная в соответствии с ГОСТами, состав которой действительно можно назвать максимально приближенным к натуральному, всегда будет стоит дороже мяса.
Рядом с нашим домом (живем в Крыму) мясной магазин. Продают с частного хозяйства свинину. Стоимость 1 кг.- 280 рублей. Это - мякоть. Хорошее мясо, люди разбирают. Сало - 200 рублей. Значит 1500 рублей можно купить 5,5 кг мякоти. Птица с домашнего хозяйства стоит в основном от 200 до 250 рублей за 1 кг. Сюда входят куры,утки, гуси. Стоимость примерно одинаковая. Косточки свиные стоят 100-150 рублей.Магазинное мясо и птицу не покупаем.
Продукты дорожают день от дня . Для сочности и вкусового качества нужно добавить химии , туалетной бумаги , пальмового масла , сои и прочей гадости . Похоже , что все очень подорожало , поэтому цена сосисок зашкаливает . Мясо же пасется на лугу , ест травку , силос , комбикорм . Это вероятно обходится дешевле . А кому лень готовить , сожрут и эти дерьмовые сосиски . Я лично , после советского времени , сосиски не покупаю . Самое страшное , что наша ленивая молодежь своих детей кормят неизвестно какими полуфабрикатами и этими страшными для здоровья сосисками . По статистике рак у детей растет с катастрофической силой . Но зато кошельки богатых и жадных , все толстеют , Бога совсем не боятся , жадность сильнее .
Я живу в Казахстане, поэтому могу ответить на Ваш вопрос относительно своих, так сказать, родных баранов. В этом году на священный мусульманский праздник Курбан Айт, когда принято приносить в жертву одного из животных, на наших рынках цена за одну голову барана колебалась от 16 до 45 тысяч тенге. Естественно, что цена напрямую зависит от веса барана. Так вот вес самых дорогих баранов в этом году в преддверии праздника Курбан Айт мог доходить до 40 килограммов. Но продавали в этот раз в основном баранов среднего возраста, так сказать ещё не достигших своего взрослого бараньего возраста.
Надо также понимать, что вес взрослого барана зависит не только от того, как его растили, где, на каких пастбищах содержали, но и от породы. Кроме этого, надо учитывать, что взрослый баран обычно весит намного больше взрослой овцы той же самой породы. Вот, например, у нас в Казахстане, очень распространена эдильбаевская порода. Взрослый баран этой породы в среднем весит 110 кг, в редких случаях, при очень хороших условиях содержания, может достигать 160 кг. А вот взрослая овца этой же породы может весить 60-70 кг,а в редких случаях - 100 кг. Эти бараны имею курдюк. Вот как они выглядят:
Разводят у нас и романовскую породу. Масса взрослого барана этой породы доходит до 80 кг.Эта порода хороша для получения качественной шерсти. Вот как выглядит представитель этой породы:
Свое российское идет по себестоимости 50 рублей и выше. А иностранное идет по сбеестоимости 50 копеек. Поэтому импортные производители могут легко устроить демпинг и, когда отечественные производители закроют свой бизнес, цены вернутся на текущий уровень и выше.
Примерно так с чесноком было. Стоил 50 руб/кг, завезли китайский по 5 руб/кг, после исчезновения "дорогого" чеснока цена резко выросла до 5 руб/головка.
