Если желаете приготовить шашлык именно на шампурах, то лучше всего использовать деревянные (обычно из берёзы) или бамбуковые одноразовые шампура, которые чаще всего называют шпажками. Такой шашлык сразу же можно класть на стол, всё красиво и эстетично (поел и выкинул не нужную шпажку).
Если предпочитаете металлические шампура, то брать их советуют из нержавеющей стали и лучше всего угловые.
Если делать выбор шампуры или решётка, то лично я дам предпочтение именно решётке - гриль, ведь в этом случае и возни меньше, а на вкус это практически не влияет. К шашлыку хорошо добавить лимон и зелёный салат. Некоторые предпочитают запечённый на углях картофель.
Начинать резко заболевать свинячим гриппом.
Впадать в бешенство, но не факт, что поможет.
Если первые два варианта не подходят - начинать обливаться вином или натираться специями или глотать чесночок.
Можно помочь хозяину точить ножи.
Всё зависит от количества углей и от размера кусков мяса, от того какое это мясо. В принципе чем ближе к углям, тем чаще надо переворачивать мясо. Вообще нет определённого расстояния, но могу сказать 10 - 20 сантиметров - это оптимально.
Для приготовления шашлыка используют шампура, а барбекю- это мясо или сосиски или овощи приготовленные на решетке. У меня знакомый кореец, он изумительно готовит барбекю. Но шашлыки и людя-кебаб готовит только на шампурах.спрашивала в чем разница. Оказывается в огне. Шашлык готовят на углях, а барбекю на открытом огне. Но вкусно и первое и второе. Острое мясо барбекю так вообще шедевр.
Возможно вы хотели спросить в чём отличие барбекю от мангала?
Мангал – это разновидность жаровни, предназначенная для жарки шашлыка. Имеет соответствующую форму, удобную для укладки большого количества шампуров – продолговатую и узкую, чтобы длина одного шампура соответствовали рабочей части мангала. Простейший вариант кирпичного мангала может выглядеть следующим образом:
Барбекю – это тоже вид жаровни, но предназначенной для поджаривания стейков. Они укладываются на специальную решетку, установленную над горячими углями. В данном случае привязки к дополнительным элементам (шампурам) нет, поэтому традиционная форма решетки круглая, чтобы имелась возможность вместить больше кусков мяса.
