Как приготовить персиковый мус?
1 ответ:
Готовим сироп из по 0,5 ст. сахара и воды.
Добавляем абрикосы (10-12 шт.) и 2 персика без косточек.
Варим до мягкости и остужаем.
1 ч. л. желатина замачиваем в воде для набухания.
Взбиваем 200 мл сливок с 1 ст. л. сахара , а 3 желтка с 2 ст. л. добела и перемешиваем оба состава.
Абрикосы с персиками измельчаем в блендере и добавляем к сливкам.
Желатин прогреваем до полного растворения, охлаждаем и перемешиваем со сливками.
Разливаем по бокалам и ставим в холодильник на 3 часа.
Читайте также
3 персика очищаем от кожицы и мелко нарезаем.
Затем смешиваем с соком 2 лимонов.
Добавляем 5-6 ст. л. сахара, заливаем 1 л минеральной воды и измельчаем с помощью блендера.
При подаче добавляем в лимонад лед.
