Для приготовления потребуются 60 грамм козьего сыра, салатные листья, руккола, любимые пряные травы (укроп, кинза, петрушка, тимьян, орегано, базилик, эстрагон), 1 большая ложка каперсов, поваренная соль, растительное масло, чёрный намолотый перец, 2 средние свёклы.
Для начала промоем и отварим свеклу до готовности. Дадим ей остыть, почистим и нарежем на ломтики.
Для заправки нальём в миску растительное масло, по своему вкусу всыпем поваренную соль, чёрный намолотый перец, добавим каперсы и перемешаем.
Все пряные травы (только листья) промоем, просушим и прямо в заправку нарвём руками. Добавим в заправку свёкольные ломтики и хорошенько всё перемешаем.
Промоем и просушим салатные листья салата, рукколу и положим их на тарелку. Добавим заправку из свёклы с пряными травами, перемешаем и положим наверх козий сыр.
Готовый салат из пряных трав с козьим сыром подадим на стол. Приятного аппетита!
Вам потребуется: цукини 3 шт, сыр козий 100 г, лук красный 1 шт, чеснок 2 - 3 зубчика, лимон 1 шт, масло оливковое 50 мл, петрушка свежая 0,5 пучка, соль и перец черный молотый по вкусу.
Цукини необходимо нарезать тонкими и длинными ломтиками (стружкой) и обжарить их на среднем огне на оливковом масле до мягкости. Затем в сковороду добавляем лук, нарезанный полукольцами и измельченный чеснок, хорошенько перемешиваем и обжариваем все в течение 1 минуты. Далее поливаем соком одного лимона и добавляем рубленную петрушку.
Далее подготовленные овощи раскладываем по порционным тарелкам и прям на теплые овощи укладываем раскрошенный козий сыр, солим и перчим. В теплом виде салат подаем на стол.
Ингредиенты. 200 грамм рукколы, 300 грамм клубники, зеленая спаржа- 8 стеблей, 1 ст.л. бальзамического уксуса, 4 ст. л. оливкового масла, 2 ч.д. сладкой горчицы, соль и черный перец молотый- по вкусу. Половину ягод измельчаем и взбиваем в блендере с уксусом, маслом и горчицей. Перекладываем в миску, солим и перчим. Готовим спаржу- очищаем низ стеблей от кожуры, варим на пару около 6-7 минут, остужаем, нарезаем небольшими ломтиками. Рукколу рвем руками. измельчаем произвольно клубнику. Перемешиваем рукколу, спаржу и клубнику, заправляем. Салат готов.
Чтобы приготовить это блюдо будут нужны четыреста грамм куриного филе, четыреста грамм соевых ростков, четыре веточки мяты, два спелых апельсина, две болших ложки кунжута, одна большая ложка рафинированного подсолнечного масла, одна большая ложка соевого соуса, одна маленькая ложка яблочного уксуса, щепотка поваренной соли, щепотка чёрного молотого перца.
Сначала четыреста граммов филе курицы хорошенько промоем, просушим бумажной салфеткой и двадцать минут приготовим на пару. Два спелых апельсина очистим от кожуры, и нарежем на небольшие кусочки. Оставшийся на разделочной доске сок вольём в миску. Положим нарезанные апельсины в салатник и добавим четыреста граммов соевых ростков. Филе курицы нарежем на небольшие кубики и добавим в салатник. В миску с апельсиновым соком добавим одну большую ложку соевого соуса, одну маленькую ложку яблочного уксуса, одну большую ложку рафинированного подсолнечного масла, щепотку поваренной соли, щепотку чёрного молотого перца, хорошенько перемешаем и польём этой заправкой салат. Посыпем салат кунжутом, измельчённой мятой и подадим на стол. Приятного аппетита!
Куриное филе нарезать ломтиками, обвалять их в прованских травах и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки.
Зелёные бобы, горох, горошек отварить в подсоленной воде. Варить не более 10 минут, иначе они разварятся.
Половину порции пармезана нарезать ломтиками, половину натереть на тёрке.
Помидоры черри разрезать пополам.
Для заправки листья базилика, кедровые орешки и немного оливкового масла растереть в ступке, добавить соль, перец и тёртый пармезан.
В большой салатник выложить листья рукколы, помидоры черри, куриное мясо и отварные овощи. Заправить соусом и аккуратно перемешать.
