Такой эффект становится возможным за счет того, что молоко в данном сосуде, можно сказать дышит, а точнее говоря испоряется. Происходит это испарение за счет того, что в таком сосуде, есть микроскопические отверстия, которые я бы сравнил с порами в организме человека.
Ну и вот как наш организм, охлаждается за счет того, что у нас на теле выступает пот, так и в таком кувшине, молоко понемного испаряется.
Правда это происходит за счет того, что оно испаряется равномерно и по всей территории кувшина. Ну и за счет этого самого испарение, происходит и понижение его температуры и оно на фоне этого, дольше сохраняется пригодным дль принятия его в качестве пищи.
Ультрапастеризованное молоко в закрытом виде хранится до 6 месяцев при температуре до + 22+ 25 градусов ( можно без холодильника), а вот уже открытое нужно хранить в холодильнике и выпить надо в течении 3 дней, хотя оно и не прокиснет, но все полезные витамины в открытом виде теряются, если хранить его дольше трёх дней, поэтому употребить молоко нужно как можно быстрее.
Правильно хранить молоко нужно в стеклянной посуде и в холодильнике. Если это деревенское молоко то я кипячу его так: когда оно поднимется выключаю газ, затем включаю снова и так 3 раза. Остывшее молоко храню при температуре +1 гр и оно может храниться до 5 дней. Если пастеризованное то храню тоже в стеклянной банке при температуре +2 2-3 дня, если оно свежее.
Зависит от лета, конечно, от жары. Бывает, когда сильно жарко, молоко может не простоять и суток. А если температура воздуха в доме, квартире не выше 25 градусов и рядом ничего не готовилось, не парилось, может простоять сутки или даже чуть больше, если стояло молоко ночью.
В общем-то можно, но сцеженное молоко хранится в холодильнике сутки. Если Вы хотите хранить сцеженное молоко в течение долгого времени, то нужно его замораживать, а для этого нужно разливать его в небольшие баночки, чтобы размораживать порцию, достаточную для одного кормления. Подогревать одну порцию молока дважды нельзя.
