Такой эффект становится возможным за счет того, что молоко в данном сосуде, можно сказать дышит, а точнее говоря испоряется. Происходит это испарение за счет того, что в таком сосуде, есть микроскопические отверстия, которые я бы сравнил с порами в организме человека.
Ну и вот как наш организм, охлаждается за счет того, что у нас на теле выступает пот, так и в таком кувшине, молоко понемного испаряется.
Правда это происходит за счет того, что оно испаряется равномерно и по всей территории кувшина. Ну и за счет этого самого испарение, происходит и понижение его температуры и оно на фоне этого, дольше сохраняется пригодным дль принятия его в качестве пищи.
Правильно хранить молоко нужно в стеклянной посуде и в холодильнике. Если это деревенское молоко то я кипячу его так: когда оно поднимется выключаю газ, затем включаю снова и так 3 раза. Остывшее молоко храню при температуре +1 гр и оно может храниться до 5 дней. Если пастеризованное то храню тоже в стеклянной банке при температуре +2 2-3 дня, если оно свежее.
Зависит от лета, конечно, от жары. Бывает, когда сильно жарко, молоко может не простоять и суток. А если температура воздуха в доме, квартире не выше 25 градусов и рядом ничего не готовилось, не парилось, может простоять сутки или даже чуть больше, если стояло молоко ночью.
свежее молоко ( от коровы) может храниться максимум 6-7 дней. дальше оно закисает.( если хранить в холодильнике). если же держать его при комнатной температуре то оно прокоснет уже через 1-2 дня. но есть так же долгоиграющее молоко. оно не портится втечении 1-2 месяцев, но оно на вкус совсем другое, нежели настоящее. лично я советую вам не пить такое, а пить только свежее и качественное.
Меня тоже удивляет))) на месте молока я б скисла... от отвращения... Меня больше интересует, КАК ЕГО ПОСЛЕ ЭТОГО ПЬЮТ???
А если по делу, то у лягушки\жабы тонкая кожа, покрытая слизью, предохраняющей ее от высыхания. Слизь - органика, следовательно, лакомство для бактерий. Вот чтобы они не лакомились, в состав слизи входит бактерицидный компонент, который при попадании в молоко убивал в нем бактерии и не давал скиснуть.