Заливное "Яйца Фаберже" с грибами. Какой рецепт?
1 ответ:
Обычно я делаю это блюдо с ветчиной ,болгарским перцем,горошком и кукурузой, но прочитав Ваш вопрос, решила приготовить и с грибами
Я взяла набор для холодца ( свиные ноги- 200 грамм, уши - 200 грамм, говяжьи хвосты - 100 грамм ),10 скорлупок от яиц, замороженные шампиньоны - 200 грамм, гранат, варёную морковку.
Набор для холодца я залила водой ,довела до кипения и варила до тех пор, пока бульон не стал крутой. Добавила соль и перец.
Скорлупа у меня была уже готова. Для этого я сделала отверстие в яйце и вылила его. Затем тщательно с мылом промыла её и прополоскала под проточной водой, высушила. Поставила скорлупу в пустые ячейки из под яиц и налила в каждую по 1 ст. ложке бульона. Когда бульон застыл добавила зёрна граната, кусочки моркови, мелко нарезанные грибы и зелень. После этого залила скорлупу бульоном. Затем поставила контейнер для яиц в холодильник до полного застывания бульона.
Перед подачей скорлупу очистила, а готовое блюдо выложила на плоскую тарелку вниз плоской стороной, которая была сверху.
На тарелку положила листья салата.
Читайте также