Постный стол не менее сытный и вкусный. Это овощное рагу разнообразное и богатое витаминами. Кроме грибов и картофеля с капустой также есть много других свежих овощей. Возьмем для рагу следующие продукты:
болгарского перца - 85 г, картофеля - 350 г, одну луковицу, шампиньонов - 150 г, замороженную кукурузу - 100 г, цукини одну штуку, моркови - 100 г, спаржи - 80 г, брокколи, немного растительного масла, зелени, соли по вкусу, специи.
Возьмем все овощи по рецепту и грибы, промоем их, каждый порежем кусочками на дощечке не слишком мелко, или крупно.
Приготовим сковороду, нагреем, выложим лук, обжариваем слегка и добавляем картофель, немного подрумяниваем.
Затем кладем к картофелю все остальное: грибы, овощи. Потушим при закрытой крышке, пока овощи не размягчатся и будут готовы. Присыпаем солью, перцем. Подаем горячими с зеленью.
Можно угощаться. Приятного аппетита!