Во время рождественского поста тем, кто его соблюдает, также хочется питаться так, чтобы еда была и правильная, и вкусная, и разнообразная.
Могу и я предложить несколько интересных и опробованных рецептов:
ПОСТНЫЕ КОТЛЕТЫ
- отварить картофель(4 шт) и морковь(2 шт). Морковку порезать мелкими кубиками, а картошку растолочь, добавив в неё мелко нарезанный о обжаренный лук(1 шт). В большой миске смешать морковку, картошку с луком, консервированные горошек и кукурузу(2-3ст. лож.), всыпать муку(3 ст. лож), посолить, перемешать и сформировать котлетки. Обвалять их в сухариках и обжарить с двух сторон.
Про эти вкусные котлетки не стоит забывать и когда закончится пост - они хороши в любое время года. Потом, когда можно будет кушать мясо и рыбу, можно в серединку добавить мясной или рыбный фарш - они будут ещё вкуснее!
Ещё подойдёт для постного меню в эти дни и вкусная ТЫКВА СО СЛАДКОЙ НАЧИНКОЙ.
С целой тыквы срезается верхушка, вынимаются семечки. Отдельно отваривается рис, в который добавляются и перемешиваются мелко нарезанные: айва, сухофрукты, грецкие орехи, цедра лимона и апельсина, сок апельсина, сахар простой и ванильный. Полученной массой заполняется тыква, закрывается срезанной верхушкой и ставится в разогретую духовку(200 градусов) на 40-50 минут. Очень вкусно получается!
Кроме этих блюд, можно и салат с тыквой и грушей приготовить,
и гороховое пюре с вишнями, и необычно потушить бананы с луком и карри, после добавляя сок лимона
! Картошка с грибами также будет уместна в это время.
Эти блюда, да и многие другие, которые вы и сами приготовите, помогут питаться в рождественский пост очень вкусно и разнообразно.