Где найти хорошие рецепты для торта в Новый год 2015?
10 ответов:
Рецептов торта для Нового года великое множество. Каждая хозяйка умеет любой рецепт делать уникальным. Брать за основу предложенную рецептуру,пробовать комбинации разных кремов и по особому украшать и получить свой собственный. Поэтому лучший рецепт - это проверенный и усовершенствованный своими усилиями.
Не люблю очень мудрёные варианты приготовления, не люблю огромное количество ингредиентов. Ведь по сути, самое главное удачно приготовить коржи, и удачно пропитать их кремом. Так что плюс минус ложка сахара или та или иная приправка - всё это второстепенно. Бисквит надо не только правильно замешать, правильно испечь, правильно остудить и не вынимать из духовки сразу, правильно и вовремя разрезать - вот эти моменты будут описаны тут. Там же есть варианты выпекания бисквита. Теперь определимся с кремом для торта. Лучшие варианты крема можно посмотреть вот тут и за одно почитать как их правильно готовить.
Теперь о лучших рецептах тортов для праздничного новогоднего стола. Тут можно ознакомиться с некоторыми вариантами и конечно к ответу предлагаю один подробный рецепт. Кто-то может не согласиться, но торт на Новый год не должен быть тяжёлым блюдом. Поэтому предлагаю выполнить что-то на основе желе.
Желейный новогодний торт. Продукты для тортика следующие:
Теперь ход нашей работы.
- Будет два разноцветных коржика и значит, что каждый готовится отдельно от другого. Один белый другой кофейный.
- Взобьём яйцо и добавим половину стакана сахара и полпорции сметаны.
- Масса должна быть жидкая и туда добавим муку, соду (погасить), взбить.
- Полужидкое тесто выливается в форме 15-20 минут при 200 градусах.
- Точно так же поступим со вторым коржиком, только добавим в него 2 ложки порошка какао.
- Коржи не следует доставать сразу после выпекания, приоткрыть дверцу и подождать некоторое время ( пока основной жар улетучится).
Приступаем к приготовлению желе.
1)Растворяем желатин в тёплой водичке по инструкции. Смешаем йогурт(комнатной температуры) и желатин, перемешаем.
2)В разъёмную форму кладём первый корж. Заливаем половиной приготовленного крема.
3)Укладываем второй корж. Выкладываем на него оставшийся крем.
4) Выравниваем поверхность и оставляем в холодильнике на парочку часов.
Теперь разбираемся с украшением.
- Промытые ягоды залить водой и довести до закипания.
- Достаём ягоды шумовкой, в отвар кладём половину стакана сахарного песка.
- В тёплый отвар кладём желатин, растворяем его, перемешиваем.
- Достали то, что так долго ждало нас в холодильнике, покрываем торт сверху ягодным желе.
- Опять выставляем торт на холод.
- Когда желейный торт застыл, надо аккуратно снять форму и переложить на красивой блюдо.
Новый год уже близко, скоро будем наряжать дом, новогоднюю красавицу, ну и конечно придумывать сладости.
Хочу Вам посоветовать хорошие сайты, на которых Вы найдете замечательные рецепты для новогоднего стола Торт, Рецепты, Рецепты, Торт.
Также, предлагаю ещё такие рецепты тортов, которые надеюсь Вам понравятся:
Рецепт № 1. "Торт новогоднее волшебство".
Чтобы приготовить вкуснейший торт "Новогодние чуду", беру: яйца - 5-6 штуки, мёд - 4 - 5 столовых ложок, также понадобится мука, сода - 1 чайная ложка, сахар - 150 грамм.
Яйца сбиваю миксером, добавляю мёд, муку, соду, приготовленную массу ставлю на водяную баню, и слегка провариваю тесто на водяной бане.
Как только масса увеличится в два раза, тесто снимаю, даю остыть. По необходимости добавляю ещё муки. Ставлю в прохладное место.
Тесто делю на несколько частей, раскатываю тесто, выкладываю на противень и выпекаю при температуре 180 градусов 15 -20 минут.
Как только коржи испекутся, в миску выкладываю творог - 500 - 400 грамм, добавляю 2 - 3 белка, сахар, масло - 80 грамм, ставлю на огонь и немного провариваю, при этом хорошо мешаю, чтобы белок не скрутился.
Снимаю с огня, перемазываю кремом торт.
Верх торта красиво украшаю. Можно придумать любую новогоднюю композицию.
Приятного аппетита.
Рецепт № 2. Торт "Любимый новый год".
Чтобы приготовить торт, мне понадобилось: яйца - 6 штук, сгущенное молоко - 1,5 стакана, мука, сода - 0,5 чайной ложки, сметана - 1 стакан.
Для крема: сливки, сахарная пудра.
Яйца хорошо сбила вилкой, потом добавляю сгущенное молоко, сметану, муку, соду.
Тесто выливаю в приготовленную форму и выпекаю при температуре 180 градусов, 30 минут.
Разрезаю торт на две половинки, перемазываю кремом, а верх торта красиво украшаю.
Можно торт полить белым шоколадом, сделать красивые снежинки из мастики или из шоколада.
Рецепт № 3. "Торт Кукла"
Для маленьких детей можно на Новый 2015 год приготовить торт "Кукла".
Готовить этот торт можно по - разному, рецептов приготовления теста очень много, но я беру просто свой любимый бисквитный рецепт: 8 яиц, 2 стакана сахара, сода, мука. Начинаю готовить тесто: 8 яиц сбила, добавила сахар, муку, соду.
Тесто выливаю в форму, которую предварительно смазала подсолнечным маслом, ставлю в духовку и выпекаю при температуре 180 градусов, 35 минут.
Испеченный торт разрезаю на две половинки, перемазываю сбитой сметаной с сгущенкой.
Верх торта можно украсить мастикой, или же сбитыми сливками, сбитым белком и сахаром потом ставлю на водяную баню и даю 5 минут постоять при этом хорошо помешиваю.
Приятного аппетита.
Рецепт № 4. Торт "Овечка"
Много есть хороших рецептов, но когда спешишь украсить новогодний стол разными блюдами, не хватает времени приготовить торт.
Советую приготовить простой и очень быстрый торт "Овечка".
Чтобы приготовить торт, понадобятся такие ингредиенты: печенье, пряники, сметана, сгущенка, кокосовая стружка.
Сбиваю сметану со сгущенным молоком, добавляю в крем крошки из печенья, хорошо выкладываю на приготовленное блюдо слоями. Посыпаю торт кокосовой стружкой, на верх торта выкладываю приготовленные шарики из печенья. Сверху делаю голову козы или барашка из печенья, украшаю клубникой.
Приятного аппетита.
Мне очень нравится один интересный сайт, где есть новогодние рецепты, в том числе хороший выбор новогодних тортов, причем все они актуальны для 2015 года Овцы/Козы.
Также много рецептов с новогодними тортами можно найти на этом сайте, на этом сайте актуальные рецепты с фото, еще сайт с новогодними тортами, рецепты тортов на Новый год 2015.
У меня также есть небольшая подборка рецептов на этом сайте, которые появились с ответами на вопросы. Это ответы про "Новогодний торт-безе "Овечка", "Новогодний торт "Рафаэлло", "Новогодний торт "Овца на полянке", Коронный рецепт "Новогоднего торта", Торт "Сказочный домик", "ответ про "Шоколадно-апельсиновый торт", "Торт "Новогодняя Сказка", Банановый чизкейк "Елочка", Торт "Черный лес" в мультиварке. Также можно сделать Печенье "Овечки".
Мне очень нравится новогодний торт "Венок".
Его испечь не сложно.
Посмотрим, как это делается поэтапно.
Для изготовления нужны такие продукты.
Для теста: разрыхлителя - 4 чайн. ложки, яиц 12 штук, муки - 4 стакана, столько же сахара, мягкого масла - 500 - 600 г.
Для крема: коньяка 4 - 5 ст. ложек, масла - 550 - 600 г, сгущенного молока - 600 г.
Чтобы украсить торт и положить начинку возьмем конфет-драже - 800 г, персикового (либо абрикосового) джема - 400 г.
Приготовим все продукты. Начинаем делать торт с теста.
Взбиваем яйца и сахар до пышной массы.
Отдельно просеиваем муку, соединяем с разрыхлителем, смешиваем с яичной массой.
Затем к основной массе добавляем масло, снова все вместе старательно взбиваем. Пусть тесто побудет 10 - 15 минут в сторонке.
Приготовим форму для выпечки от кексов с отверстием в центре. Смазываем изнутри маслом, присыпаем мукой.
Далее перекладываем тесто, определяем в заранее разогретую духовку.
Готовим при температуре 180° С около 50 - 60 минут.
Извлекаем корж из духовки. О готовности судим, погружая в тесто деревянную палочку, чтобы обратно доставать ее сухой, тогда готово.
Пусть остынет в форме. Затем можно достать корж.
Для крема взбиваем вместе все составляющие. Слишком долго взбивать не следует, чтобы не расслоился. Добиваемся пышности и перестаем взбивать.
Возьмем остуженный корж. Разрезаем его на четыре части, чтобы было 4 коржа, можно больше.
Возьмем нижнюю часть коржа, покрываем его поверхность слоем джема, затем наносим крем. Накрываем другим коржом. Так наносим джем и крем на все части.
Снаружи торт покрываем кремом со всех сторон равномерно и поставим в холодильник не менее, чем на три - четыре часа.
Затем извлекаем торт.
Украшаем повсюду снаружи разноцветным драже. Также вместо драже можно брать кусочки желе, крошку из вафель, шоколадную стружку и все остальное.
Торт готов.
Приятного аппетита!
Замечательного праздника!
А мне очень нравится торт "Муравейник", напишу как его приготовить.
Нужно перемешать пачку сливочного маргарина с сахаром (полстакана) и сметаной (полстакана). После добавить муку (4 стакана) и перемешать. Полученное тесто поставить в холодильник на полчаса. Теперь тесто нужно прокрутить на мясорубке, чтоб получились колбаски. Теперь положите всю полученную массу на противень и выпекайте при температуре 200 градусов минут 20. Теперь смешайте пачку сливочного масла с банкой варённой сгущенки (это будет крем). Итак, выложите колбаски из теста в кастрюлю и смешайте с кремом. Выложите горочкой полученную массу на блюдо, ещё можно посыпать шоколадной стружкой.
Вот муравейник готов
Читайте также
Приготовление торта под названием "Крем-брюле".
Из названия ясно, что тортик наш будет с использованием заварного теста.
Начинаем готовить:
- Растираем первоначально сахара (стакан ) с мягким сл. маслом ( которого нам понадобится 1 столовая ложка).
- Добавляет в полученную массу сметану (один стакан), муку с содой, гашенной яблочным уксусом (муки три стакана и соды половина чайной ложки). Тесто замешали.
- Делим тесто на две половины. Одна будет белая, а вторая сдабривается двумя ложками столовыми какао-порошка.
- Из белой половины делаем 3 коржа, соответственно из тёмной половины - три. Выпекаем коржи при высокой температуре , на каждый отводится 5 минут.
Делаем крем.
Молоко и сахар, плюс яйцо, ванилин и мука - всё это хорошо перемешать.
Варим крем на маленьком огоньке, пока он не станет загустевать (помешиваем постоянно).
Остывший крем + сливочное масло (200 грамм), масло должно быть мягким, перед его введением в крем и перемешано с двумя столовыми ложками какао.
Кремом перемазываем коржи и делаем украшение на свой вкус, предлагаю в виде тёртого шоколада.
