Приготовим торт без выпечки "Сказочный домик". Этот тортик - объедение. Он делается из шоколадных колбасок, печенья, вафельных трубочек, очень питательный и сладкий.
Этот домик совсем не похож на те пряничные домики из имбирного теста, которые готовят пустыми. В них иногда даже ставят изнутри свечечки, так что домик весь освещен, когда эти свечечки зажигают огнем.
А этот домик изнутри заполнен, он не полый, без пустоты. И не подсыхает, как подсыхают иногда стеночки имбирных домиков, которые вешают на елочку. Этот же домик очень сочный и быстро съедается. Он понравится и детям, и взрослым.
Приготовим не очень большой торт. Основа его делается из шоколадных колбасок (для рецепта домика будут не "колбаски", а "кубик" и всех ингредиентов следует взять в половинном количестве).
Если кто-то не помнит, как делать шоколадные колбаски (торт из печенья), вот рецепт. Возьмем любого печенья ("Юбилейное", "Топленое молоко", "Восточное", "Сахарное" и др.) - 1 кг, масла сливочного - 500 - 600 г (2,5 - 3 пачки), какао - 6 - 7 ст. ложек, сахара - 4 ст. ложки, кофе растворимого - 1 ст. ложку, теплой воды - 1 ст. ложку, грецких орехов - 100 - 200 г, цукатов (изюма) - 100 г.
Делаем шоколадные колбаски таким образом. Сначала измельчаем в крошку печенье, сбрызнем немного коньяком. Соединяем с цукатами, измельченными грецкими орехами.
Возьмем какао, кладем к нему сахар. Отдельно растворим кофе в воде, добавляем напиток к какао с сахаром. Немного взбиваем масло, добавляем к нему смесь из кофе и шоколада, продолжаем взбивать. Все вместе соединяем с печеньем-крошкой.
Из массы скатываем колбаску немного большей по диаметру, чем обычная копченая колбаса. Отправляем в холодильник в морозильную камеру, чтобы масса затвердела и уплотнилась.
Вместо такой шоколадной колбаски для торта "Сказочный домик" можно брать любую другую основу из крема и печенья, коржей, другие плотные торты, коржи со сливочным кремом, лишь бы они были достаточно плотными, не раскисали. Влажные бисквиты, легкие и сочные не годятся.
Собственно, начинаем делать сам домик.
Шоколадной колбаски нужны для основы домика: возьмем половину по тому рецепту, который выше (приготовить с половиной ингредиентов).
Элементы домика (крыша, трубы и др.) делаем, используя печенье - 5 штук (и пять про запас), добавляем какао. Также понадобится взять сладкой творожной массы - 200 г, сметаны - 50 г, один апельсин, кондитерскую посыпку, вафельных трубочки - 4 штуки (и четыре про запас), звездочки из "сухого завтрака" - 1,5 стакана (нужны для оформления самого домика и дворика).
Глазурь делаем из сахарной пудры - 200 г, молока (сливок) - 1 - 1,5 ст. ложки (либо готовой глазури 1 пакетик).
Для изготовления дворика от домика возьмем сухой завтрак (кукурузные хлопья) - половину стакана, зефира белого - четыре штуки, кокосовой стружки один пакетик.
Для приготовления основы домика нужна основа, как для шоколадной колбаски (рецепт выше). Лишь формируется не по форме колбаски, а в виде кубика.
Для этого любой подходящий контейнер заполняем массой из печенья с кремом, застелив пищевой пленкой (полиэтиленовым пакетиком) и накрыв сверху. Пусть побудет до утра в холодильнике внутри морозильной камеры и уплотнится.
Такую основу можно делать за один день выполнения торта, или раньше, потому что хорошо хранится.
На другой день возьмем шоколадно-сливочную основу. Вынимаем из контейнера. Переворачиваем на блюдо. Этот кубик должен быть устойчивым, иначе подровнять косые поверхности. Сам домик готов.
Теперь поливаем его со всех сторон глазурью. Она делается, смешивая сахарную пудру и молоко.
Домик, политый глазурью становится клейким и его можно оформлять нужным образом. Приклеиваем все необходимые элементы. Это звездочки из сухого завтрака, дверь, окошки.
Дверь представлена частью коричневого темного печенья. Приклеиваем, несколько вдавливая в клейкую глазурь.
Только после этого оформляем в углах звездочками.
Из кожуры апельсина выполняем раму окошек.
На дверцу можно из чего-либо прикрепить ручку. А у окошек будут горшки с цветами из кондитерской посыпки.
Крышу выполняем из смеси творожной массы со сметаной. Этой массой промазываем торт сверху, придаем вид крыши треугольной формы с двумя скатами.
В "крышу" из творога вдавливаем вафельные трубочки ("стропила"): на пике и две у оснований с двух сторон.
Укладываем на трубочки по два печенья с каждой стороны - "кровля". Печенья изнутри промазываем слоем сметаны, поверх нее слоем творожной массой и с этой массой прикрепляем к крыше домика. Если остаются промежутки, просвечивающие стены, или крышу домика, поверх прикрепляем звездочки, промазывая их творожной массой, либо сметаной.
Аналогично прикрепляем звездочки вокруг всей крыши.
Дворик представлен зефиринками. Разрезаем зефиринки небольшими кусочками, выкладываем вокруг домика: из части кусочков зефира делаем дорожку к дому, из других - снежок. Скатываем зефир, чтобы не лип к рукам, смачивая их горячей водой.
Из оставшейся зефиринки нарежем пластины и из нее сделаем елочки. А кондитерская присыпка - игрушки на них.
Елочки делаем приземистыми, плотно фиксируя между снежками.
Выложим дорожку из зефира поверх кукурузными хлопьями.
Равномерно весь дворик присыпаем кокосовыми хлопьями.
Вот и готов новогодний домик с двориком!
Эта съедобная поделка окажется приятным сюрпризом на Новогоднем столе. Ее интересно и увлекательно делать вместе с детьми, они могут помогать изготовить отдельные детали.
Приятного праздника!