Question

Как приготовить новогодний торт 2015 "Овца на полянке"? Рецепт?

Новогодний торт 2015 "Овца на полянке" как делается? Какой рецепт?

Answer 1

Новогодний торт "Овца на полянке" - это нечто воздушное, в меру сладкое, мягкое, потрясающе вкусное!

Название торт получил за то, что вокруг овечки разложены конфеты "Рафаэлло", а также клубника, словно одуванчики на полянке.

Этот торт выполнить не сложно, готовится быстро.

Возьмем по рецепту следующие составляющие.

Основные ингредиенты: ванильного сахара - 20 г, конфет "Рафаэлло" - 450 г (три уп. по 16 штук), три стакана сливок пожирнее, кокосовой стружки - 100 г, соды - 5 г, четыре штуки яиц, половина стакана крахмала, соли - 5 г, муки половина стакана, сахара половина стакана, клубники (либо других любых ягод) - 200 г.

Для оформления нужны мастика или марципан, клубника (либо другие любые ягоды), зерна кофе.

Когда все приготовлено самое необходимое, займемся, непосредственно, изготовлением торта.

Берем яйца. Белки и желтки нужны по отдельности, откладываем в разные миски.

Белки старательно взбиваем в пышную массу вместе с солью, а желтки в густую кремообразную массу с половиной всего сахара по рецепту.

Затем соединяем аккуратно белковую и желтковую массы, перемешаем.

Далее соединяем сухие компоненты: муку, крахмал, соду. Добавляем их к яичной пышной массе, перемешаем все вместе.

Приготовим разъемную форму, промазываем изнутри маслом. Определяем в нее готовое тесто.

Далее помещаем форму в духовку, предварительно нагревая до температуры 200° С. Готовим 20 минут.

Затем достаем корж, даем остыть. Разрезаем на две части, чтобы было два коржа.

Для крема следует взбить сливки с остальной половиной сахара и ванильным сахаром.

Возьмем конфеты "Рафаэлло" - 10 - 12 штук, нарезаем, чтобы были не такими крупными, смешиваем с ягодами и все вместе со взбитыми сливками.

Далее собираем и оформляем торт.

Кладем первый корж на блюдо, сверху смазываем его готовым кремом. Поверх первого коржа кладем второй, также покрываем готовым кремом сверху и по бокам.

Присыпаем кокосовыми хлопьями, выкладываем для украшения конфеты "Рафаэлло".

Затем возьмем кусочек мастики, можно подкрасить зеленым, либо синим цветом. На столе раскатываем в пласт. Из пласта вырезаем круглой формы кусочек для мордочки и парочку поменьше для ушек. На мордочке делаем надрез для носика. Складываем мордочку с ушками поверх торта, глазки из зерен кофе. Таким образом украшаем символически в знак традиции года Овцы/Козы, это принесет удачу. Можно обойтись без мордочки из мастики, достаточно кокосовой стружки и конфет.

Также раскладываем поверх торта ягоды клубники (либо другие ягоды).

Далее оставляем торт побыть в холодильнике 2 - 3 часа и пропитаться.

Достаем торт, все готово.

Приятного аппетита!

Счастливого праздника!