Question

Сладкие начинки для тарталеток какие бывают? Сладкие тарталетки, рецепты?

Как делаются сладкие тарталетки? Как приготовить сладкую начинку для тарталеток? Какие бывают сладкие начинки? Рецепт?

Answer 1

Приготовим сладкие тарталетки с заварным кремом и клубникой. Нежнейшие тарталетки с ароматным кремом и свежими ягодами подойдет в качестве десерта к любому столу, либо к чаю.

Возьмем по этому рецепту для теста муки - 250 г, сливочного масла - 150 г, одно яйцо, сахарной пудры - 100 г, соли четвертую часть чайн. ложки.

Чтобы сделать начинку, понадобится муки половина стакана, сахара - 1,5 стакана, пара штук яиц, молока два стакана, сливочного масла - 100 г, ванилина одна щепотка.

Сначала приготовим тесто.

Масло порубим на кусочки. Пусть немного побудет при комнатной температуре и размягчится. Далее к маслу кладем сахар, соль, перемешаем все вместе.

Отдельно взбиваем яйцо. Добавим его к массе из масла, перемешаем.

Также просеиваем муку и добавляем к общей массе. Перемешиваем. Тесто для тарталеток готово. Оставим его побыть в холодильнике примерна на 1 час.

Тем временем займемся кремом.

Растираем сахар, ванилин, муку вместе с яйцом до однородности. Затем доливаем к этой массе молоко. Поставим все вместе на небольшой огонек, пусть поварится, помешивая. Когда смесь достаточно загустеет, снимаем с огня, отставляем. Пусть остынет до обычной комнатной температуры, тогда взбиваем вместе со сливочным маслом до пышности.

Затем возьмем из холодильника тесто. Распределяем в формочки, раскладывая аккуратно. Дно немного накалываем вилкой. Далее вновь поставим тесто вместе с формочками в холодильник в морозильную камеру, пусть побудет там 10 минут.

Затем достаем формочки с тестом, отправляем в заранее разогретую до 180° С духовку. Готовим около 20 минут. За это время тесто подрумянится.

Далее достаем тарталетки из духовки, пусть остынут до комнатной температуры.

Можно наполнять. Кладем в тарталетки немного заварного крема, украшаем ягодами. Готово!

Сладкие тарталетки можно нести к столу.

Приятного аппетита!

Answer 2

Начинка с ягодами.

Нужны любые ягоды - 500 грамм,конфитюр - 250 грамм,жирная сметана - 300 грамм,150 грамм шоколада,три столовые ложки ликёра.

Нужно смешать сметану и 150 грамм конфитюра,довести до кипения постоянно помешивая.

Добавить шоколад,две ложки ликёра,перемешать до растворения шоколада.

Смесь залить в тарталетки и поставить на 30 минут в холодильник.

Выложить в тарталетки ягоды и смазать смесью из оставшегося конфитюра и ликёра.Смесь заранее разогреть.

Тарталетки перед подачей подержать в холодильнике.

Начинка из яблочного мармелада.

Нужны яблоки(500 грамм),сахар(400 грамм),взбитые сливки.

Яблоки разрезать пополам,очистить,поместить в духовку.

Протереть их через сито.

Варить с сахаром до загустения.

Выложить мармелад в тарталетки и украсить взбитыми сливками по вкусу.

Начинка из грецких орехов и карамели.

Нужно 250 грамм грецких орехов(крупно порезать),200 грамм сахарной пудры,около ста грамм сливок,80 грамм мёда,немного сливочного масла.

Мёд и сахар растопить на медленном огне,периодически встряхивая.

Ложкой не пользоваться.

После готовности карамели,добавить орехи и перемешать.

Заполнить карамелью тарталетки.

Answer 3

Начинки для тарталеток могут быть разнообразными.

Некоторые любят сладкие начинки, другим больше по вкусу сытные. Очень вкусные тарталетки получаются с творожными начинками. Есть также очень быстрые рецепты начинок, которые не потребуется даже готовить, достаточно будет купить готовые сладости.

Можно сделать, например, начинку из яблок с корицей. Корица имеет своеобразный привкус, поэтому этот вид начинки на любителя.

Для ее приготовления необходимо взять 500 грамм зеленых яблок (количество яблок зависит объема готового блюда, естественно). Один стакан сахара. Немного корицы по вкусу, чуточку ванили. Также можно приобрести взбитые сливки, ими при желании можно будет украсить тарталетки сверху.

Яблоки нужно очистить от кожуры, порезать мелкими кубиками. Засыпать сахаром и оставить на медленном огне минут на пятнадцать. Затем добавить в массу корицу и совсем немного ванили. Начинить тарталетки, дать остыть. Можно добавить взбитых сливок, можно не добавлять, это по вкусу.

Можно также сделать вкусную начинку из творога и кураги.

Понадобится около 400 грамм творожной массы и примерно 200 грамм кураги. Немного цедры апельсина и взбитые сливки в баллоне.

Курагу нужно хорошо вымыть и залить крутым кипятком. Оставить примерно на полчаса, курага должна стать мягкой. Далее перемолоть в блендере и смешать с творожной массой. Размельченную цедру можно добавить, чтобы придать небольшой оттенок вкусу. При желании можно украсить начиненные этой массой тарталетки взбитыми сливками. Получится вкусно.

Answer 4

Начинка для сладких тарталеток может быть самая различная. Тарталетки покупаем готовые в магазине, а начинку делаем сами.

1. Творожная масса с изюмом или орехами с добавлением сахара.

2.Самбук абрикосовый.Курагу промывают, замачивают, варят и протирают. В остывшую массу добавляют сахар, охлажденные белки, лимонную кислоту и вбивают до увеличения массы. Набухший желатин, который предварительно замочили в воде, нагревают до 40 градусов и тонкой струйкой вливают при взбивании в самбук.Пышную массу раскладываем в тарталетки и ставим на холод.

3.Можно приготовить разного цвета желе из желатина или взять готовое в магазине, дать ему остыть, мелко порезать и положить в тарталетки, украсив фруктами из варенья.

Ну и самый простой способ- положить в тарталетки любую сладкую начинку для пирогов.

Answer 5

Тарталетки – это прекрасный перекус.

Сейчас их используют во время всевозможных фуршетов и презентаций.

Бывают в виде закусок. А можно приготовить в виде десерта.

Корзиночки для тарталеток можно приготовить самому, а можно купить уже готовые.

Сладких начинок можно приготовить довольно много.

Это может быть и крем с ягодами, и взбитые сливки с орехами.

Можно с засахаренными половинками винограда.

Тарталетка с клубникой и ванильным кремом

Для крема смешиваем желтки пять штук с восьмьюдесятью г сахара и пятьюдесятью г мукой

Пол литра молока вскипятим, добавим две ч. л ванильного сахара.

Вливаем молок в желток.

Размешиваем до однородного состояния.

Ставим на огонь, не давая закипать, доводим до загустения.

Крем охладим и разложим по тарталеткам.

Сверху выкладываем клубнику. Можно украсить листочками мелиссы или мяты.

Answer 6

Можно на скорую руку приготовить тарталетки с клубникой и воздушными сливка.Делаются они не сложно,покупаем готовые песочные тарталетки в любом магазине,наполняем их воздушными сливками,а сверху кладем нарезанную клубнику.

Я делюсь рецептами,которые мы готовим на скорую руку,второй вариант,это в тарталетку выдавливаем воздушные сливки,затем идет тертый шоколад, и миндальный орешек,это очень вкусно.

Можно приготовить сладкую творожную начинку из творога,ванилина ,йогурта и грецких орехов,это быстро и очень вкусно.

И еще вариант,берем тарталетки,наполняем воздушными сливками,можно взять клубничные или ванильные,посыпаем какао и кладем шоколадную медальку.

Answer 7

Ох, какой опять вкусный вопрос на ночь. Попробую ответить:)

И так, конечноже самые вкусные, полезные и аппетит тарталетки-это ягодные. С клубникой, малиной, земляникой, смородиной, вишней или лесными ягодами.

Самый простой и быстрый рецепт без выпекания.

Покупаем готовые тарталетки. Если нет возможности купить, смотрим в этом вопросе, как можно испечь из самостоятельно.

Готовим начинку для тарталеток с творожным кремом и ягодами

Творог 200 гр

По 3 ст. л. Сметаны и сахара

Повидло или варенье, джем

Ягоды

Взбиваем творог с сахаром и сметаной до однородной массы.

Накладываем в тарталетки слоями. Ложку джема, затем творожного крема и украшаем тарталетки ягодами. При желании можно посыпать сахарной пудрой или шоколадной крошкой.

Ещё один сладкий момент. Всем любителям шоколада посвящается следующий видео рецепт.

Тарталетки с шоколадной начинкой