Тарталетки с печенью трески. Как приготовить? Ингредиенты?
1 ответ:
Для того чтобы приготовить вкусную закуску "Тарталетки с печенью трески" необходимы такие ингредиенты:
Тарталетки песочные 20 шт.
Печень трески в масле 1 б.
Яйца куриные 2 шт.
Сыр твердый 100 гр.
Зелень для украшения (можно петрушку) 1 веточка.
Майонез 2 ст. л.
Перец черный молотый (щепотка).
Далее : отвариваем яйца, мелко нарезаем их и соединяем с печенью трески. Добавляем сыр ( тертый), майонез, перец. Все это перемешиваем и начиняем тарталетки. Все закуска готова. Быстро и вкусно!
Читайте также
Прекрасным салатом для тарталеток будет салат из крабовых тертых палочек и яиц отварных,натираем немного чеснока и заправляем майонезом,а затем наполняем тарталетки этим салатом.
А можно взять натуральное крабовое мясо и его измельчить,добавить свежий огурчик нарезанный мелко и отварное яйцо,заправить майонезом и наполнить таким салатом тарталетки.
Отличной начинкой будет салат из лука репчатого,печени трески,яйца отварного и добавить нужно туда маринованный огурчик,очень пикантно получится.А украсить модно оливками или маслинами.
Вкусными получатся тарталетки наполненные сырным кремом,который перемешивается с маринованным огурчиков натертым и зеленью.
□ Рецепт 1: крабовые тарталетки.
Из названия понятно, что речь идёт о крабовом мясе (его мы возьмём 250 грамм). Заранее надо испечь тарталетки из слоёного теста, если в наличии нет готовых. Непосредственно перед приготовлением задуманного блюда тарталетки разогреем на обычном противне и горячие формочки наполним начинкой.
Начинка:
- Репчатый лук (одна штучка) мелко порезать и теперь слегка обжарить на сливочном масле.
- Добавляем к луковой смеси мясо крабов и продолжаем обжаривать (минуты две).
- Отдельно нарубить 3 штуки некрупных яиц и смешать их с тремя столовыми ложками сметаны.
- В яичную смесь надо добавить соль, поперчить, выбранный Вами соус.
- Таким образом приготовленную смесь выливаем на сковородку к крабам, остаётся потушить до загустения. Такой массой и начиняем тарталеточки.
□ Рецепт 2: тарталетки заливные.
- Тарталетки приготовить из сдобного теста (15 штук).
- ПРиготовить рыбное желе из: бульон рыбный полтора стакана, и столовой ложки желатина.
- В те формочки, в которых готовились тарталетки, заливаем желе и ждём, пока оно не примет консистенцию яйца всмятку. Как только это произошло мы кладём на дно кусочек краба и петрушку.
Всего по рецепту было взято 300 грамм крабового мяса, все остатки смешиваем с майонезом и выкладываем в тарталетку, сверху выкладываем рыбное желе так, чтобы дно (желе) было сверху. Закуска хранится в холодильнике.
□ Более простые рецепты.
1.Начинка для готовых тарталеток будет из порубленных вареных яиц (3 штуки), смешанных с 50-ю граммами очищенных креветок. Эту начинку заправить майонезом, солью, тимьяном. Уложить начинку в тарталетку и украсить маслинами и зеленью.
<hr />2.Тарталетки с икрой, чаще всего их делают для украшения новогоднего стола. Тарталетки готовые, икра служит украшением. Ингредиенты для начинки тщательно перетереть.
3.ДЛя начинки можно взять:
- Отварные яйца, порезать кубиком.
- Мясо кальмара и мясо краба надо порезать соломкой.
- Заправим смесь майонезом и выложим горочкой.
- Украшаем икрой.
4.Вот ещё одни простой рецепт. Надо взбить сливочное масло (50 грамм) с горстью свежего базилика. Эта масса должна взбиться при помощи блендера и превратиться в зелёное, ароматное масло. Именно им мы будем мазать дно каждой тарталеточки. Сверху выкладываем икру (как видим, указаний на количество нет, кто сколько может) и украсим эту тарталетку зеленью.
Для приготовления шоколадно-ягодных тарталеток,нам понадобится 250 грамм печенья,плитка тёмного шоколада,двести грамм сливок,триста грамм ягоды(любой - смородина,малина и т.д.),150 грамм сливочного масла,две чайные ложки какао-порошка,50 гр. сахарной пудры.
Рецепт тарталеток:
1.На водяной бане растопить шоколад и половину сливок,перемешать.
2.Готовим корж - измельчить печенье в блендере,смешать с какао и маслом.
3.Перемешать со 100 граммами растопленным шоколада и сливок.
4.Оставшиеся сливки взбить с сахарной пудрой,убрать в холодильник.
5.Взбитые сливки перемешать с остатками шоколадной смеси.
6.Формы застелить плёнкой,выложить смесь и поместить в холодильник на 30 минут.
7.Выложить к коржи крем и снова убрать в холодильник на 30 минут.
8.Украсить крем ягодой,листьями и убрать в холодильник на два-три часа.
Тарталетки делаются не сложно и получается быстрая, простая закуска для стола. Есть очень большое разнообразие, как приготовить с рыбой и / или икрой.
Из морепродуктов нравятся тарталетки с муссом из лосося.
Продукты:
Готовых тарталеток - 12 штук, лосось копченый (филе) - 100 г, сыр плавленный мягкий - 200 г, чеснока один зубчик, сок лимона - две ст. ложки, перец черный молотый по вкусу, зелень петрушки, лососевая икра - одна ст. ложка.
Сначала измельчаем, порезав на кусочки, филе рыбы, а затем в блендере взбиваем вместе с сыром и чесноком, соком лимона, измельченной зеленью и перцем до однородности.
После этого содержимое раскладываем в тарталетки, подаем, оформив петрушкой и икрой.
Приятного аппетита!
Еще нравится простой рецепт с красной рыбой.
Например, вот такой рецепт тарталеток из слоеного теста с начинкой из плавленного сыра и масла сливочного, филе семги, свернутого розочкой, кусочком икры, зеленью.
Тарталетки с авокадо и творожным кремом
Продукты:
готовые тарталетки - 12 штук, один авокадо, творожного сыра - 250 г, икра красная (либо красная рыба, креветки), соль.
Авокадо возьмем и почистим от кожуры, извлекаем косточку, порежем на кусочки. Измельчаем в блендере вместе с сыром до состояния пюре. Если надо, присолим по вкусу (хотя рыба сама по себе может быть соленой).
Раскладываем содержимое по траталеткам. Украсим икрой (красной рыбой, креветками).
Очень симпатично и аппетитно. Можно угощаться!
