А этот салат называется "Новогодняя веточка", хотя также выглядит, как "новогодние шары", хотя свой состав и кому-то больше понравится такой салат.
Берем такие продукты:
отварное сердце - два штуки,
свекла отварная две - три побольше или 7 - 8 штук небольших,
морковь отварная - три штуки,
консервированных шампиньонов одна баночка,
яблоки - два штуки.
Для соуса понадобятся:
маринованные огурчики - 3 - 4 штуки,
чеснок - 4 - 5 зубчиков,
майонеза примерно 300 граммов,
соль по вкусу.
Чтобы украсить салат возьмем:
отварные яйца одно - два штуки,
капусты краснокачанной небольшой кусочек,
немного копченого сыра,
укроп,
розмарин,
зерна граната,
маслины - две - три штуки.
Далее приступаем к формированию салата.
Отварное сердце порежем на кусочки кубиками, отварную свеклу и морковь измельчаем на терке. Яблоки почистим, убираем семена, потрем на терке.
Чтобы сделать соус перемалываем в комбайне или блендере огурчики, чесночок и смешаем с майонезом, присолим, чтобы была однородная масса.
Далее делаем салат:
Первый слой - свекла. Чуть-чуть оставим, чтобы украсить.
Слой свеклы промазываем соусом из майонеза.
Далее порезанное кусочками сердце, снова соус из майонеза.
Затем морковь (часть оставим, чтобы украсить). Смазываем соусом.
Далее шампиньоны, снова соус.
Очередной слой яблок.
Далее следует красиво украсить.
Первый шарик украшаем отварной морковью, второй измельченным на терке желтком, третий - краснокачанная капуста плюс белки, измельченные на терке, четвертый шарик - отварная свекла, пятый - соленые огурчики на терке.
Каждый шарик украшаем звездочкой из яичного белка.
Веточку хвои делаем, выложив из укропа с розмарином, украсив зернами граната, припорошив измельченным желтком яйца.
Ниточка шарика делается из полосочки копченого сыра, у основания шарика там же определяем маслинку.
Красивый и вкусный салатик овощной готов.
С Новым годом!