Для щелочных металлов характерно активное взаимодействие с водой. Было показано, что щелочные металлы в жидком виде реагируют с водой взрывообразно (даже литий) из-за легкости увеличения реагирующей поверхности.
При реакции натрия с водой работают несколько факторов, которые как мешают, так и способствуют расплавлению натрия. Это температура воды и окружающей среды, а также объем кусочка натрия. Маленькие кусочки обычно успевают прореагировать раньше, чем успеют достигнуть температуры плавления. Для больших кусков имеет значение площадь контакта с водой и температура воды и окружающей среды. При достаточном количестве натрия он достигает точки плавления и происходит взрыв.
Есть очень много разных способов.
Один способ: Взять стрелочные весы с максимальным показанием Ф градусов и с максимальной измеряемой массой M кг, положить на них кусок натрия, измерить показания весов - ф градусов, и вычислить массу куска в килограммах: ф/Ф х М.
Другой способ: Взять кусок натрия стоимостью Ц, узнать цену на рынке за килограмм натрия ц, и вычислить массу куска в килограммах: Ц/ц.
Да, остатки натрия водой гасить можно. В банку налить примерно на четверть высоты воду, и сверху налить на половину высоты банки углеводород (я обычно применял толуол). Кидал туда кусочки натрия. Они тонули в толуоле, когда доходили до слоя воды, расплавлялись, покрывались пузырьками водорода и начинали всплывать в слое толуола. По дороге кусочки натрия избавлялись от пузырьков водорода и вновь тонули. Так этот танец продолжался до полного израсходования кусочков натрия. Так я делал несколько лет, и всё было нормально. Но однажды мне нужно было уничтожить КАЛИЙ!!! причем большой кусок, примерно 100-120 см^3. Я сделал несколько иначе. В ведро поместил литровую банку, в банку налил только толуол, положил этот кусок калия, и стал понемногу, по нескольку миллилитров приливать воду. Поскольку это продолжалось довольно долго, я, видимо, неосознанно желая ускорить процесс, в очередной раз плеснул воды побольше. Калий взорвался (именно сам металл калий) на мелкие кусочки. Банка разлетелась вдребезги, содержимое раскидало примерно на круге радиусом около 6-7 метров. Взрыв произошёл именно в тот момент, когда моя голова находилась как раз над всем этим, и много мелких кусочков расплавленного калия попали мне не лицо. Хорошо ещё, что я дальнозоркий, и работал в очках (не в защитных и не в маске, как положено, а в обыкновенных очках), и хорошо, что я делал это на улице, и был не один.
Теперь я знаю, что калий, именно сам металл способен взрываться.
Коэффициентом растворимости называется масса вещества, которая может расстворяться в 100 граммах воды при данной температуре, после чего образуется насыщенный раствор. Другими словами можно сказать, что- это максимальная масса вещества, которая смогла растворится в 100 граммах воды.
Коэффициент растворимости находится пропорцией. Измеряется в m (г) вещества на 100 г растворителя.
Обычно вот такой таблицей растворимости мы пользовались на уроках химии:
У воды очень маленькие молекулы, состоящие всего из трех атомов - кислорода и присоединенных к нему двух атомов водорода. Масло - это смесь жирных кислот и углеводов, причем достаточно крупных, содержащих десятки атомов. Так что молекулы масла, конечно, больше.
