Сэм Ким - автор процитированного отрывка его книги - далек от спелеологии и химии. Пещер в природе много и они классифицируются по происхождению на:
карстовые, тектонические, эрозионные, эрозионные, вулканические, ледниковые и др. Карстовые пещеры, о происхождении которых и говорил Сэм Ким, произошли от растворения горных пород в подземных водах. Этих пещер наибольшее количество среди всех остальных. Эти пещеры наиболее часто посещают туристы, которых завораживают сталактиты - сосульки, которые по мере стекания по ним воды удлиняются в толстые стержни, а навстречу им снизу поднимаются сталагмиты: они образуются из воды, падающей на дно пещеры.
Подземные воды, насыщенные углекислым газом, просачиваются сквозь пласты известняков СаСОз, постепенно растворяют их, образуя пещеры. При этом нерастворимые карбонаты кальция превращаются в растворимые гидрокарбонаты по уравнению: СаСОз + СО2+Н2О = Са(НСОз)2. Эта реакция обратима и гидрокарбонаты вновь образуют известняк - карбонат кальция. Таким образом никаких взрывов, никакого металлического кальция. Все эти превращения учащиеся средней школы производят в пробирках.
Элемент кальций был открыт в Англии в 1807 году учёным Г.Дэви, а также был открыт натрий. Чуть позже (в 1808 году) Дэви открыл магний.
Ионная связь никогда не бывает равной 100 %, даже в таком соединении, как фторид цезия. Ионная связь в этом соединении равна 85 %, т.е. частичный заряд ни ионах цезия и фтора равен соответственно +0,85 и -0,85. Но количественно оценить ионность связи определяется по разности электроотрицательнос<wbr />ть (ЭО) элементов, образующих связь между элементами (см. ряд ЭО элементов):
если дельта ЭО = 0, то связь ковалентная неполярная;
если дельта ЭО лежит в пределах больше 0 и меньше 1,8, то связь ковалентная полярная;
если дельта ЭО больше 1,8, то связь считается ионной. (дельта - это разность).
Поэтому ионную связь рассматривают как крайний случай ковалентной полярной связи, где общая пара электронов целиком принадлежит более электроотрицательном<wbr />у элементу.
Атомы и молекулы.
Жидкость - это скорее характеристика связей между частицами вещества, нежели свойство самих частиц. Чему свидетельством являются плавление и кристиллизация. В зависимости от внешних условий одно и то же вещество может быть жидким или твёрдым (или даже газообразным).
Растительные масла (кроме пальмового) - сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и непредельных высших карбоновых кислот, поэтому они способны полимеризоваться, а атомы натрия, имеющие один неспаренный электрон, представляют собой свободные радикалы, которые инициируют эту реакцию полимеризации , идущую по свободно-радикальном<wbr />у механизму, поэтому кусочек натрия покрывается плотной полимерной пленкой полиэфира.