Кукумария: как выглядит, какая на вкус?
1 ответ:
Кукумария - беспозвоночное морское животное и, по совместительству, деликатес. В нашей стране водится и известна на Дальнем Востоке. Кукумарию еще называют "морским огурцом" и выглядит она вот так:
А в предварительно обработанном виде вот так:
Мясо кукумарии плотное, слегка резиновое, как хрящики или свиные уши. Но если переварить, то будет похоже на желе. Слегка отдает морской капустой.
Читайте также
Сибас с овощами по-французски
-1,2кг(1-2 тушки)-сибаса
-500мл.-белого сух.вина
-4шт.-сред.луковицы
-по 1 веточки тимьяна,лаврушки
-по 1 шт.-кабачок(молоденький),лимон,помидор
-4ст.л-раст.масла
-перец,соль-по вкусу.
Лук нарезать тонкими кружочками,уложить в форму для запекания,положить на лук тимьян,лаврушку,посыпать перцем солью,сбрызнуть 2 ст.л. раст.масла.Подготовленную рыбу(потрошенную,очищенную от чешуи,промытую)натереть перцем и солью изнутри и снаружи,выложить на лук.Помидоры,кабачки,лимон нарезать кружочками толщиной 1-2мм.У лимона удалить косточки.Все овощи перемешать,уложить на рыбу,залить вином,сбрызнуть оставшимся маслом и в духовку t200 гр. на 40 минут.При подаче рыба разделывается в посуде где запекалась.С помощью лопатки отделить верхнее филе,уложить на тарелку,далее удалить хребет и на тарелку выкладываем нижнее филе,рядом выкладываем запеченные овощи как гарнир.Приготовить сибас можно с любыми овощами.Вкуснотища.Попробуйте.Приятного аппетита!
А вообще сибас можно приготовить множество блюд как запеченный,вареный,жаренный.
Крабовые палочки получаются очень вкусными жаренными в кляре. Для их приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
- крабовые палочки - 1 упаковка (200 гр);
- лимон - половинка;
- яйцо куриное - 1 штука;
- пиво - 50 мл;
- мука - примерно 4 ст ложки;
- масло растительное (для жарки).
А далее смотрим видеорецепт: всё очень наглядно, просто и быстро!
Данный рецепт можно немного усложнить и разнообразить, если крабовые палочки нафаршировать тёртым сыром, а уже затем обжарить их в кляре. (Пошаговый фоторецепт можно найти вот здесь).
