А мне очень нравится добавлять, мелко порезанный и тушеный балгарский перец. Делаю так поджариваю лук, перец, добавляю немного воды, тушу до мягкости, а потом помидоры. Лучше всего помидоры добавлять без косточек и кажурку снять.
Предлагаю рецепт.
Потребуется:
3-4 куриные грудки,
200г слив.масла(топленого масла) для жарки,
5средних зубчиков чеснока,
3яйца,
150-200г яблок, 100г кураги,
200г пармезана,
зелень, перец, соль,
панировочные сухари.
Грудки очистить от кожи, аккуратно разрезать, чтобы получилась одна пластина, посолить поперчить, натереть предварительно раздавленным чесноком. Яблоки помыть, вынуть сердцевины и порезать тонкими кусочками. Начинить одну половину грудки яблоками, курагой, зеленью(кинза, сельдерей, укроп), натереть сыр и положить часть на фрукты и зелень. Соединить 2 половинки грудки(можно соединить деревянными зубочистками). Взбить яйца, добавить в них оставшийся сыр, все перемешать. Грудки обмакнуть в яйца, обвалять в сухарях и поджарить во фритюрнице до готовности.
летом вся зелень у нас на столе и не только в блюдах, но и просто в мисочке, бери и ешь. особенно мы любим базилик. я выращиваю свой но у меня плохо получается-мелкие листочки и деревянный ствол, годится только порезать, а на стол я покупаю, пока свежий едим с майонезом, как начинает увядать, режу в салат, в творог, в суп, куда придется, он везде хорош.
нам понадобится: 1кг песка, 1кг помидор, 8шт. бутонов гвоздик, 1кг яблок, 1щепотка корицы.
приготовление: готовим сок с мякотью из помидор и пюрешку из яблок, затем увариваем на огне до загустения, периодически помешивая, затем кладем туда песок и варим до полного приготовления, потом кладем корицу измельченную, гвоздику помещаем в марлю и опускаем в массу когда варится, потом убираем. раскладываем по банкам в горячем виде, сверху закрываем целлофаном, закатываем, остужаем и храним в темном месте.
помидоров-4 шт
оливкового масла-50 мл
белого винного уксуса-1 ст.л
мёда-1/2 ст.л
чеснока-3 зубчика
зелень-по вкусу
соль
красный молотый перец
Приготовление:Помидоры порезать кружочками или полу кружочками и положить в салатницу, слегка посолив.Для маринада перемешать уксус, мед, оливковое масло, красный перец и пропущенный через пресс чеснок.Перемешать до однородности.Помидоры посыпать мелко порезанной зеленью и залить маринадом,поставить в холодильник на 1 час.Перед подачей помидоры помешать.Приятного аппетита!