В начале клубнику естественно надо помыть, перебрать, оторвать зеленые листочки. Клубнику прокладываем слоями, просыпаем сахарным песком и сбрызгиваем лимонной кислотой, водкой. Далее я все ставлю в холодильник на сутке. Пусть все пропитается.
Через сутки ставлю на газ, варю всю массу, тщательно помешивая. Варя двадцать минут, то делая сильный огонь, то минимальный. Далее даю варенью остудитьс\я. Потом можно и по банкам его разложить.
Для приготовления будут нужны пятьсот грамм черники, пятьсот грамм клубники и пятьсот грамм сахарного песка.
В первую очередь промоем чернику с клубникой, удалим плодоножки и просушим. Высыпем чернику с клубникой в подходящую посудину, насыпем сахарный песок и на восемь часов уберём в сторонку для выделения сока.
Через восемь часов на мелком огне проварим ягодки примерно пятнадцать минут. Не забываем периодически перемешивать. По прошествии данного времени готовое варенье из черники с клубникой подадим на стол к горячему чаю или закатаем в простерилизованные банки на зиму. Храним в прохладном месте. Приятного аппетита!
Клубнику перебираем, удаляем плодоножки, моем и откидываем на дуршлаг.
Жимолость перебираем, удаляем листочки и веточки, моем и сушим.
Затем ягоды пропускаем через мясорубку, перекладываем в ёмкость, в которой будет варить варенье и засыпаем ягодное пюре сахаром. Оставляем для выделения сока на 10 - 24 часов, периодически перемешивая, чтобы растворился сахар.
Ставим ёмкость на медленный огонь и доводим до кипения, варим минут 5 и выключаем.
Даём варенью немного остыть и осторожно переливаем его по стерилизованным банкам.
Для приготовления будут нужны по пятьсот грамм ягодок бруснички и черники, пятьсот грамм сахар-песка, двести пятьдесят миллилитров воды.
Сначала промоем ягодки. В одну кастрюльку насыпем бруснику, а в другую кастрюльку насыпем чернику. Нальём в обе кастрюльки воду и на плите пропарим до мягкого состояния ягод. В блендере по отдельности измельчим бруснику и чернику до пюреобразного состояния.
В подходящей ёмкости соединим ягоды, всыпем сахарный песок и на маленьком огне доведём до кипения. После закипания проварим варенье примерно десять минут до готового состояния.
В простерилизованые баночки наложим варенье и уберём на пять дней в тёмное помещение для образования корочки. Закроем баночки крышечками и отправим на хранение в погреб. Приятного аппетита!
Кто не любит такое вкусное варенье, как клубничное. Для этого, нам нужно подготовить ягоду, промыть, просушить и засыпать сахаром. Использовать пропорции 1:1, на 1кг.клубники, 1кг.сахара. Как только ягода пустит сок, можно ставить на небольшой огонь, довести до кипения на 3-5минут и оставить остывать. Так нужно сделать три раза, после каждого раза обязательно давать остывать варенью, для того, чтобы сама ягода была цельной и не розварилась, не превратилась в кашеобразную смесь. После третьего раза проварки, горячее варенье, разливаем по банкам и закрываем крышками.
Можно посмотреть и подробный мастер-класс, готовки такого клубничного варенья на видео, возможно так вы сможете увидеть и запомнить лучше все шаги работы.
Ягоды клубники промыть и обсушить,затем засыпать сахаром 1:1 и оставить на несколько часов пока ягода не даст сок.Закипятить, снять пенку и отставить остывать. Так сделать еще два раза и в последний раз довести до кипения проварить 10 минут и только потом добавить пектин .Опять довести до кипения непрерывно помешивая ,отключить плиту, остудить готовое варенье и разложить по чистым сухим банкам, закрыть крышками и поставить в холодное место.