На одну часть клубники с лепестакми роз берете одну часть сахара. Клубнику и лепестки роз предварительно промываете водой. Засыпаете сахаром, даете постоять примерно сутки,что б сок выделился из ягод, доводите до кипения 2-3 раза. Перед каждым нагревом даете полностью остыть варенью. Только не используйте лепестки роз из цветочных магазинов. Там цветы обработаны все сильными химикатами. Лучше вырастить свои розы в саду, в огороде, на балконе. Или купить у тех,кто сам их выращивает.
Для приготовления будут нужны по пятьсот грамм ягодок бруснички и черники, пятьсот грамм сахар-песка, двести пятьдесят миллилитров воды.
Сначала промоем ягодки. В одну кастрюльку насыпем бруснику, а в другую кастрюльку насыпем чернику. Нальём в обе кастрюльки воду и на плите пропарим до мягкого состояния ягод. В блендере по отдельности измельчим бруснику и чернику до пюреобразного состояния.
В подходящей ёмкости соединим ягоды, всыпем сахарный песок и на маленьком огне доведём до кипения. После закипания проварим варенье примерно десять минут до готового состояния.
В простерилизованые баночки наложим варенье и уберём на пять дней в тёмное помещение для образования корочки. Закроем баночки крышечками и отправим на хранение в погреб. Приятного аппетита!
Клубнику перебираем, удаляем плодоножки, моем и откидываем на дуршлаг.
Жимолость перебираем, удаляем листочки и веточки, моем и сушим.
Затем ягоды пропускаем через мясорубку, перекладываем в ёмкость, в которой будет варить варенье и засыпаем ягодное пюре сахаром. Оставляем для выделения сока на 10 - 24 часов, периодически перемешивая, чтобы растворился сахар.
Ставим ёмкость на медленный огонь и доводим до кипения, варим минут 5 и выключаем.
Даём варенью немного остыть и осторожно переливаем его по стерилизованным банкам.
Клубника сама по себе очень вкусная и полезная. То же самое касается и мандаринов. Полезные вещества при варке сводятся к нулю. Не знаю, как вы, а я последнее время слежу за тем, чтобы было больше пользы и меньше вреда. Клубнику замораживаю на зиму, так хоть что-то полезное сбережётся, а мандарины круглый год можно купить. Но иногда всё же хочется чего-нибудь вредненького. Вот, например, такое варенье, очень, кстати, вкусное. Варю обычное клубничное варенье, т.е. как всегда, держу очищенную и помытую ягоду в сиропе пару часов, потом варю очень недолго, минут десять, максимум пятнадцать. Почти в конце варки очищенные ломтики мандаринов добавляю, немного, две-три небольшие мандаринки на кастрюлю варенья.
Кто не любит такое вкусное варенье, как клубничное. Для этого, нам нужно подготовить ягоду, промыть, просушить и засыпать сахаром. Использовать пропорции 1:1, на 1кг.клубники, 1кг.сахара. Как только ягода пустит сок, можно ставить на небольшой огонь, довести до кипения на 3-5минут и оставить остывать. Так нужно сделать три раза, после каждого раза обязательно давать остывать варенью, для того, чтобы сама ягода была цельной и не розварилась, не превратилась в кашеобразную смесь. После третьего раза проварки, горячее варенье, разливаем по банкам и закрываем крышками.
Можно посмотреть и подробный мастер-класс, готовки такого клубничного варенья на видео, возможно так вы сможете увидеть и запомнить лучше все шаги работы.
Ягоды клубники промыть и обсушить,затем засыпать сахаром 1:1 и оставить на несколько часов пока ягода не даст сок.Закипятить, снять пенку и отставить остывать. Так сделать еще два раза и в последний раз довести до кипения проварить 10 минут и только потом добавить пектин .Опять довести до кипения непрерывно помешивая ,отключить плиту, остудить готовое варенье и разложить по чистым сухим банкам, закрыть крышками и поставить в холодное место.