Я фасолевый суп готовлю так. На ночь замачиваю стакан фасоли. Утром ставлю варить бульон (из говядины) и туда же добавляю фасоль. Все варится около 1-2 часов. Далее в бульон закладывают порезанный кубиками картофель и морковь (ее нужно потереть на терке). Отдельно на сковороде тушу квашенную капусту с томатной пастой и затем добавляю в суп. Еще варю минут 15 и все готово. Подавать суп со сметаной. Очень вкусно.
1,5 кг. тыквы очистить от мякоти и кожуры, порезать на ломтики залить водой посолить и варить до готовности. От цедить потоптать добавить не полный стакан риса 100гр. сливочного масла, сахар по вкусу, можно добавить изюма. залить молоком, чтобы молоко покрыло кашу и снова на маленький огонь, варить до готовности риса. Можно кушать с молоком и без
В мультиварке можно приготовить вкусный рассольник с рыбными консервами. Для этого в режиме "жарка" обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук и нарезанные кубиками морковь и соленые огурцы. Жарить примерно 15 минут.Затем добавить намного рассола и жарить еще 5 минут. Выложить обжаренные овощи на тарелку. В мультиварку налить воды, положить промытую перловку, соль, черный перец горошком, лавровый лист и варить в режиме "суп" и/или "тушение". Время 1 час 45-50 минут. Через 1 час добавить нарезанный картофель и обжаренные овощи и продолжать варить. Подготовить рыбные консервы: вынуть из кусочков рыбы косточки и разделить кусочки на более мелкие. Рыбные консервы вместе с соусом добавить к рассольнику за 20 минут до окончания программы.
На 1 литр воды нужно 50 г перловки, 2-4 картофелины, 1 морковь,1 луковица, 1-2 соленых огурца, 1/4 стакана рассола и одна банка рыбных консервов в томатном соусе.
Наверно приготовить настоящий суп гаспаччо без блендера не получится, потому что в нем используются такие ингредиенты, как болгарский перец, красный лук, чеснок в свежем виде. Если спелые помидоры, которые составляют основу этого супа, можно протереть через сито, то другие ингредиенты не получится.
Рассольник предполагает изначально по классическому рецепту наличие огурцов соленых, либо маринованных.
Оливки или маслины это компонент солянки сборной, куда тоже кладутся огурчики нашинкованные.
Все зависит от того, как вам больше нравится рассольник, а может быть под рукой не окажется огурцов, то можно зелеными оливками или маслинами заменить огурцы.
Приготовьте один раз с маслинами и посмотрите, какой рецепт будет вкуснее, классика или с маслинами.
Иногда можно класть все, что есть в наличии и получается вкуснятина.
Рассольник старинное блюдо , а оливки в нашем рационе не так давно. Поэтому рассольник готовят с огурцами бочковыми.
