Question

Что оригинального можно приготовить из риса?

Answer 1

Оригинальное блюдо, это что-то необычное должно? Например, с каракатицами, мидиями, с лапками лягушки? Но осмелюсь предложить простой рецепт с рисом - плов на морковном соке с курицей, рецепт не нов, просто забыт:

Тщательно промоем рис (400грамм) для плова, его советуют оставить в воде на несколько часов.

Для плова нужно взять моркови в два раза меньше по весу, чем рис, а морковного сока, в котором готовят плов, наоборот больше, чем риса, в три раза.

Для сока морковь моем, очищаем, выдавливаем через соковыжималку. А для плова очищенную морковь нарезаем.

Две луковицы очищаем, нарезаем.

Курицу (полкило) разрезаем на кусочки.

В посуде с толстым дном (или в казане если имеете) хорошо разогреваем растительное масло (~100мл) и обжариваем лук и курицу, затем нарезанную морковь. Морковный сок выливаем, но не весь, а только, чтобы прикрыть мясо, на медленном огне тушим до полуготовности. Подошла очередь до риса, высыпаем его к мясу, заливаем оставшимся морковный сок, но так чтобы его было больше на 1.5-2 см выше уровня риса, солим, перчим по вкусу, добавляем специи для плова. Тушим до готовности, перед окончанием за несколько минут дольки чеснока втыкаем в рис. Огонь выключаем.

А как приготовить плов на морковном соке с бараниной можно посмотреть здесь, фото с этого рецепта:

Answer 2

Как сам по себе к рису отношусь равнодушно. А вот в салате рис - дело другое. Можно приготовить из риса множество различных салатов. Например, салат с крабовыми палочками и кукурузой, салат с печенью трески и рисом.

Answer 3

Из риса готовят очень много других продуктов, например, рисовую муку для лепёшек, рисовую лапшу. Из риса можно приготовить даже рисовую водку (сакэ). Нешлифованый и неочищеный рис можно проращивать и делать из проростков салат. А можно вареный обычный рис добавлять в салаты. Он хорошо сочетается с морепродуктами.