Взять пакет фунчозы, можно ножницами ее порезать еще сухую чтобы лапша была не такой длинной, далее поместив в удобную для Вас посуду нужно залить ее кипяткой минут на 10-15.
Чем заправлять.
Можно мелко порезать куриное мясо или говядину, пережарить, это займет несколько минут, добавить немного мелкопорезанной или тертой моркови (наподобие корейской), добавить к мясу, также болгарский перец тонкими полосками (размер как Вам нравится), посолить, если любите острое можно добавить черного молотого перца или немного перца чили (огонек и т.д.), как морковь станет помягче, добавить туда уже готовую лапшу, перемешать и еще несколько минут потушить чтобы испарилась лишняя влага, соль по вкусу.
Если готовить с курицей, то можно сделать курицу кунг-пао, и к ней уже добавить готовую лапшу будет также очень вкусно.
Для приготовления курицы кунг-пао.
Нужно мелкопорезанное куриное мясо, 4-5 зубчиков чеснока мелко порезанных, зеленый болгарский перец, орешки кешью (количество по вкусу), острый перец (чили, огонек и т.д.
Заправка для курицы.
2-3 столовые ложки соевого соуса, 1 ч.л. муки или крахмала, и некоторые добавляют 1 ст.л столового вина или рисового вина, 1 ст.л сахара (можно меньше).
Чтобы приготовить соус нужно все смешать.
ЧТобы приготовить курицу. Берем мясо режем его маленькими кусочками и заливаем следующим маринадом, (2 ст.л соевого соуса и 1 ч.л. муки) постоять должно всего 10 минут.
Далее обжариваем курицу в большом количестве масла (как во фритюре) жарка занимает минут 5.
После этого вытаскиваем курицу в дуршлаг даем стечь маслу, в это время в ту посуду в которой обжаривали курицу, оставляем небольшое колчество масла, в него помещаем острый перец через 1 минуту добавляем чесное, через 2 минуты зеленый перец, даем потушиться 2-3 минуты и выливаем туда соус и сыплем орешки, еще минуту на потушиться и все готово.
Можно или внутрь посуды в которой готовили добавить курицу, или уже на положив на тарелки курицу и фунчезу полить все заправкой.
Приятного аппетита)