Question

Брауни "Красный бархат" как приготовить? Какие есть рецепты?

Как приготовить брауни "Красный бархат"? Какие хорошие рецепты?

Answer 1

Этт...

Брауни - насколько помню - хтонический кельтский персонаж, "типа гибрид" из Лешего и Домового.

В контексте заданного вопроса - за "красный бархат", даж помыслить страшно: как ночью, в туго шумящем бору, предварительно оглушив дубиной, размыкаю челюсти капкана и начинаю свежевать беднягу с конкретной последующей целью - выделать шкурку до бархатно-юфтевого состояния.

БР_Р_РРРР!!!!!

К тому же и Чикаго - уже третий год подряд - город-банкрот.

Так что - кто там и чего изобрёл в отеле "Палмер" - наложить и розами засыпать:

В старые добрые советские времена это называлось "Рукой негритёнка" и готовилось следующим образом:

Сначала мелко крошилось печенье кулинарной системы "Мария".

Покрошенное - откладывалось в сторону, после чего - бралась пачка какао "Золотой ярлык" и в жутко визжащем миксере латвийского производства ("Straume") взбивалась вместе с двумя-тремя-четырьмя пачками сливочного. достойного, 72-х процентного гостовского масла.

Апре чего: брался лядащий совейский п/э пакет, масляно-каковская масса размешивадась с печенюжным крошевом, формироваласб "типаколбаса", которая заворачивалась в п/э пакет (его ещё часто "распускали по швам") и полученный предмерт помещался в морозилку.

Помню, как-то, один такой вот "сосидж" помог нам - молодым и дерзким, усидеть восемь бутылок "КВВК" ёмкостью 0,5 каждая.

Однако, к "красному поближе"; просто введите в состав массива красный пищевой анилиновый краситель. Благо, что по нонешним временам - это совсем не проблема.

Answer 2

Возьмем для приготовления брауни из красного бархатного теста

следующие ингредиенты:

одну чашку несоленого сливочного масла, размягченного при комнатной температуре (заранее достать из холодильника), 1-1/2 чашки сахара, 1-1/2 чашки коричневого сахара, четыре штуки яиц комнатной температуре (заранее достать из холодильника, чтобы яйца были обычной температуры), немного красного пищевого красителя (55 - 58 г), хотя не обязательно четыре чайн. ложки ванильного экстракта, 2-1/2 чашки пшеничной муки, шесть столовых ложек какао-порошка без сахара, 1/2 чайной ложки соли.

В рецепте не сказано, 1-1/2 это полторы или половина, берем по стакану всего.

и два стакана муки.

С цветным красным красителем получается красочно и ярко. Если это слишком ярко, то можно без красителя.

Смешиваем миксером мягкое масло и оба вида сахара.

Далее кладем по одному яйцу, перемешивая каждый раз и потом кладем следующее, счищаем с чаши и со стенок.

Затем кладем ванилина экстракт.

Далее вливаем красный пищевой краситель. Можно обойтись без него, тогда добавим воды или молока немного 4 T

Равномерно перемешиваем с пищевым красителем

Отдельно смешиваем сухие ингредиенты: муку, какао-порошок, соль и добавляем в общую массу

Перемешиваем сухую мучную массу с масляной не слишком долго. Должно получиться густо тесто.

Отправляем в смазанную маслом форму 9 × 13

Далее выпекаем примерно 35 минут при температуре немного более средней. Снаружи появляется корочка, а под ней более мягкое и тягучее тесто

Пирожное готово. Очень вкусно!