Дайте определение "Ваби-саби". Что собой представляет "Ваби-Саби"?
3 ответа:
Ваби-саби – очень редкое слово на российском пространстве. Да и интернет-поиск, скорее всего, даст лишь сведения о японских ресторанах.
Однако это явление активно меняет понимание прекрасном в современном цивилизованном мире.
Ваби-саби открывает нам загадочную японскую душу. Буквальный перевод слова такой: "ваби" - "скромность, простота, одиночество", "саби" – "подлинность и связь с историей".
В целом это понятие характеризует эстетическое мировоззрение, представляющее собой видение красоте в ее несовершенстве и незаконченности. Всё, что живёт, несовершенно по определению: это природная красота, противопоставленная идеальному и законченному, то есть мёртвому.
Исследователь ваби-саби Леонард Корен так описывает путь к пониманию этого явления:
Сегодня эстетика ваби-саби проявляется повсеместно: дизайнеры предпочитают функциональный минимализм, искусство отказывается от канонов. Всё большее предпочтение отдается естественной внешности перед стереотипными представлениями о красоте, ярлыками массовой культуры.
Кстати, с философией ваби-саби связывают свой продукт создатели Википедии, считая, что в его несовершенстве и отражается развитие.
Читайте также
В принципе, это делать не обязательно, но кулинары и повара часто так делают, лимонный сок хорошо сочетается с рыбой, в некоторых случаях этим соком можно приглушить запах тины, затхлости (это бывает с донными рыбами).
И если рыба солёная, то её принято сбрызгивать лимоном, но тоже не обязательно. Некоторым больше нравится уксус, а не лимон. А некоторые любят рыбу малосольную, почти что свежую, моя знакомая в таких случаях говорит, что такие люди были в прошлой жизни дельфинами:).
Лимон часто используют и для украшения рыбы, точно не знаю откуда взялась эта традиция, но так обычно и подают рыбу в ресторанах или кафе.
На первом фото рыба приготовлена для запекания в микроволновке.
На втором фото - обычная подача из ресторана (кафе).
Из мастики можно сделать абсолютно любые цветы своими руками. Цветы из мастики хранятся продолжительное время и будут самым изысканным украшение праздничного торта.
Как приготовить саму мастику для торта можно посмотреть здесь
Мы же с вами займемся непосредственно изготовлением цветка из мастики. Вот мастер класс цветка Орхидеи из мастики своими руками:
Для этого нам понадобятся следующие инструменты:
Наша орхидея из сахарной мастики для украшения торта готова:)
Еще из мастики можно сделать следующие цветы: