Отрезать кусок толщиной в 1-1,5см. Положить его на 30 минут в молоко. После вынуть, обтереть на сухо, посолить, обвалять в муке и поджарить с двух сторон на сильно разогретой сковороде. Специи можно добавить любые, но только во время еды.
Фаршированные стейки:
4 толстых стейка из индейки, 100 г ветчины, 100 г твердого сыра, 3- 4 ст. л. муки, 2 яйца, 3- 4 ст. л. панировочных сухарей, 2- 3 ст. л. топленого масла, соль и перец черный молотый по вкусу.
Сыр натереть на терке, ветчину нарезать кубиками. Стейки промыть, обсушить, каждый натереть солью, посыпать перцем, глубоко надрезать, "карман" заполнить ветчиной и сыром. Завернуть, края сколоть, обвалять в муке, окунуть во взбитых яйцах, затем в панировочных сухарях. Обжарить на разогретой сковороде в масле с обеих сторон на среднем огне до готовности, или запечь в духовке, уложив на смазанный противень.
Приятного Вам аппетита!
В тарелке поместим мелко порубленный чеснок, всыпем одну маленькую ложку коричневого сахара, мелко нарезанный перчик чили, выжмем сок с одного лимона, вольём одну маленькую ложку соевого соуса и как следует перемешаем.
В другой ёмкости соединим сто двадцать грамм листьев салата, один нарезанный огурчик, пять нарезанных редисок, всыпем щепотку намолотого кориандра и перемешаем.
Триста грамм стейков из говядины пожарим на сковородке без масла по четыре минуты с обеих сторон. Дадим мясу немного остыть и порежем на небольшие куски.
В салатницу положим овощи, добавим пожаренное мясо, нальём оливковое масло и хорошенько перемешаем. Посыпем измельчёнными обжаренными кедровыми орехами и подадим на стол. Приятного аппетита!
<h2>Семга с горчицей и медом</h2>
Продукты: 4 стейка семги. Для маринада: 2 части зернистой горчицы, 1 часть меда, цедра и сок лимона по вкусу.
Сделайте маринад: смешайте мед с горчицей, добавьте цедру и сок лимона, перемешайте.
Каждый стейк смажьте маринадом при помощи кисточи, накройте тарелкой и оставьте на 30 минут. Двойные листы фольги смажьте растительным маслом, уложите стейки, посолите и заверните края как конверт. Разогрейте духовку до 190 градусов, уложите конверты с рыбой на решетку и запекайте примерно 20 минут. Затем переложите на салат и подавайте горячим с долькой лимона.
Хочешь хороший стейк вот попробуй рецептик только мясо нужно брать не мороженное и почаще поливай соком когда будеш готовить, поверь тебе понравиться,если бруснику для соуса не найдеш можеш взять свой любой соус влоть до кетчупа, мясо от этого хуже не станет, Понадобится мякоть телятины 600 г, растительное масло 1 ст. л. Для соуса: брусника 1 стакан яблоки 2 шт., сахар 1/2 стакана,соль Приготовление Телятину зачистите от пленок, посолите, обжарьте с двух сторон в разогретом масле. Переложите телятину на противень, полейте маслом, в котором она жарилась, и жарьте в разогретой духовке 30—40 минут (для средне прожарки 20-30 минут потыкай вилкой или ножем), время от времени поливая выделившимся соком. Для соуса яблоки разрежьте на 4 части, удалите сердцевину, нарежьте ломтиками. Бруснику сварите, половину воды слейте. Добавьте сахар, доведите до кипения, положите яблоки и варите на слабом огне, пока яблоки не станут мягкими. Соус протрите, доведите до кипения. Готовую телятину нарежьте тонкими ломтиками и полейте соком, выделившимся при жаренье. Брусничный соус подайте отдельно.
