Отличие в том,что у фермеров все продукты выращены как для себя.те на всём натуральном,без добавления химикатов и тп. Регулярный правильный уход,прикормка.полив,натуральные удобрения,не опрыскивают разной гадостью.Такие продукты сразу отличаются на вкус,они имеют вкус,они сочные,ароматные.
На земле произростает всего 3 вида кофейных деревьев. Это-арабика,лидер по всем показателям.Это-рабусто.Этот сорт появился в середине 18 века.Последний вид кофе-это либерика. Он отличается очень низкими урожаями и низким спросом.
Во-первых по сорту рыбы. Самые вкусные (по-убыванию) - форель, семга, лосось, кета, нерка, чавыча, горбуша. Лучше покупать не замороженную. Мякоть должна быть яркая и упругая. Чешуя ярко серебристая, плотная. Если кусочек рыбы положить в воду и вода окрасится - значит либо подделка, либо рыба закормлена "цветным" кормом. У рыбы должен быть приятный не резкий запах. Глаза не мутные, жабры светлые. Хребет с трудом отделяется от мякоти.
Однозначный ответ о качестве вересгого меда дать сложно. Вересковый мед собирается пчелами с цветов ползучего низкорослого кустарника вереска который растет большей частью в Северных районах. Во всех районах больших зарослей этого кустарника нет и пчелы собирают мед вперемешку с другими медоносами и чисто вересковый мед редкость.
Исключение составляет Шотландия. Суровый климат, постоянные ветра в этом климате только вереск хорошо прижился. Около 70% пустошей Шотландии заросшие вереском. Здесь получается 100% вересковый мед. Очень ценный по своему необычному составу. Цвет от светло-коричневого до красноватого оттенка. Мед не сахарится при хранении превращается в желе, при размешивании приходит в жидкое состояние.
По той причине что вересковый мед имеет горький вкус и горькое послевкусие, то пользуется спросом только у гурманов истинных ценителей. По этой же причине мало пользуется спросом и уже пасечники называют его низкого качества из тех соображений что мало пользуется спросом хотя по целебным свойствам самый лучший.
Потому что во времена СССР были совсем другие ГОСТы, которые если и нарушались, то не так как сейчас! Не было такого громадного количество различных эмульгаторов, усилителей вкуса и т.д, с помощью которых производство становится дешевле в разы, а вот качество продукции значительно хуже и вкус не тот! Вот и получается, что шоколад не тот, что был раньше, хотя пока он попадёт на магазинные полки его цена вырастет в разы, а вот вкус совсем не тот, что был в нашем детстве!
